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    Moulin-à-vent, cru du beaujolais

    0
    By Paris redaction on 15 février 2015 vins-beaujolais

    Typique du beaujolais avec un sol granitique peu profond, le moulin-à- vent compte parmi les plus corsés des crus du beaujolais grâce à sa richesse en tanins. De longue date, il a jouit d’une excellente réputation. C’est tout dire. D’emblée, il sait être rond et généreux et révéler au fil de la dégustation des talents cachés. Certains vont même jusqu’à dire qu’il pinote… Ce qui a le don d’agacer certains vignerons bourguignons. De ce fait, il demeure l’un des crus les plus chers. Il fait un complice idéal pour le rôti de veau.

    mouin_vent-1

    Carte des crus du Beaujolais
    Carte des crus du Beaujolais

    Carte d’identité de l’appellation

    Surface du vignoble : environ 630 ha
    Production : 15 000 hl
    Cépage : gamay

    Rendement : 52 hl/ha

    Décret d’appellation : 1936

    Sols calcaires au nord, granitique et argilo-silicieux au sud.

     

    Un producteur ? La Dynastie des Ferraud. Ce titre à la Mauriac désigne le moulin-à-vent porte-étendard d’une vieille maison de négoce du beaujolais. Lire

    Sur le même sujet :

      L’appellation Beaujolais Villages Couvent des Thorins 2014 du Château du Moulin-à-Vent Fleurie, cru du beaujolais Chénas cru du beaujolais Chiroubles, cru du beaujolais Beaujolais et beaujolais supérieur
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