Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Bonnes bouteilles»Sélection de champagnes pour les fêtes

    Sélection de champagnes pour les fêtes

    0
    By Paris redaction on 21 décembre 2020 Bonnes bouteilles

    Les réveillons en petits comités n’empêchent pas le recours aux grandes bulles. Sélection de quelques quilles bienheureuses.

    Grande Réserve Beaumont des Crayères

    Cette Grande Réserve ramènerait le sourire à la belle-mère la plus revêche. Assemblage de 60% meunier, de 25% de chardonnay et de 15% pinot noir, la cuvée offre un nez de fruits jaunes et de fleurs blanches. Grande fraîcheur, matière crémeuse marquée par des notes salines rappelant le terroir de craie. Dosé à 9 g, aucune sucrosité, juste des fruits dans leur pure expression. Inutile de le cantonner au seul apéritif, la Grande Réserve brut de Beaumont des Crayères est un vrai champagne de repas, qui tel un bel esprit, sait se faire suffisamment souple pour accompagner nobles poissons ou des viandes blanches.

    prix départ cave : 26,5€

    https://www.champagne-beaumont.com/fr/


    Brut nature Drappier sans sulfites

    Il a la pureté d’un ruisseau d’argent hugolien d’avril. L’évidence de la nature d’un retour aux sources comme ce champagne sans sulfites issu d’un sol – le kimméridgien- et d’un cépage, le pinot. Rien d’autre ! Ni sucre, ni sulfites, ni aucun adjuvant de vinification. On ne se lasse pas de ces bulles primesautières sur une trame minérale qui jaillissent dans le palais

    Autour de 30 €

    http://www.champagne-drappier.com


    Champagne Pascal Lejeune : Blanc de Blancs, Premier Cru


    La joie d’une fête de fenaison célébrée par Mme de Sévigné au milieu d’un verger. Ça sent le foin et le fruit jaune, le tout surmonté d’une note de tilleul … Bouche fraîche et vive pour ce champagne dosé à 8g. On goûte la grande finesse d’un chardonnay avec un bel équilibre entre l’acidité et le sucre. Idéal avec des huîtres.

    Prix : 36,90 €

    https://www.champagne-pascal-lejeune.com


    Caudalies De Sousa – Grand Cru blancs de blancs – Avize

    Même dosée à 5%, cette cuvée bien nommée laisse exploser des arômes briochés propres à un 100% chardonnay. Outre sa finesse, il y quelque chose de plus subtil et de profond dans ce blancs de blancs. Le vin est issu pour moitié de la production de l’année et pour l’autre d’une réserve perpétuelle de tous les millésimes depuis 1995. Il a aussi été élevé en fût de chêne (8% de bois neuf). La famille De Sousa bichonne ses vignes sexagénaires d’Avize au régime biodynamique. Certifié bio depuis plus de 10 ans, les De Sousa comptent parmi les pionniers du bio et de la biodynamie. Ainsi Dame Nature explose dans cette moustillance et c’est bien ce que recherchent tous les fidèles du champagne De Sousa.

    Prix : 48€
    www.champagnedesousa.com


    Chassenay d’Arce Vintage 2008

    Sérieux vintage que ce millésime 2008 de Chassenay d’Arce. Dosé à 9g, cet assemblage de 58,2 % pinot noir, de 34,2 % chardonnay, de 4,8 % pinot meunier et de 2,8 % pinot blanc, il a vieilli en bouteilles durant dix ans. Nez mûr et floral avec des arômes de fruits blancs et de miel. Attaque toute en finesse. Le milieu de bouche évoque une suavité crémeuse tempérée par une pointe de minéralité qui affute l’esprit dès l’apéritif. Mais rien n’empêche de poursuivre sur quelques saint-jacques.

    Prix TTC départ cave : 28.50 € – https://chassenay.com


    Champagne Colin – Cuvée Alliance Brut tradition

    En sept générations, les Colin ont eu le temps d’affiner leur-savoir faire et de se bâtir la réputation d’une maison capable de jouer avec le même bonheur différentes partitions de bulles champenoises. Ainsi, cette cuvée Alliance -assemblage de 65% de chardonnay et de 36 % de pinot meunier, issus des terroirs de Vertus premier cru et Sézanne- vous plonge d’emblée dans une partition qui renforce l’amitié et la joie, comme un champagne de bons amis. Il a du « peps », une attaque fraîche avec des notes de poires, la bouche ample comme une longue amitié …
    Prix : 22,50 €

    www.champagne-colin.com

    Sur le même sujet

    1. Champagne Bonnevie-Bocart – Cuvée Spéciale Fût de Chêne
    2. Champagne Goutorbe-Bouillot – Cuvée Louise B
    3. Chassenay d’Arce pinot blanc extra-brut 2006, champagne méridional
    4. Champagne Yves Couvreur – Cuvée Audace
    5. Sélection de champagnes de vignerons indépendants
    6. Champagne Fredestel – cuvée Perle Blanche

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleChampagne : Une année terrible
    Next Article  » L’histoire de la Champagne est jalonnée de souffrances »

    Related Posts

    Chassenay d’Arce :  cuvée Audace 2017 extra brut

    Champagne Drappier — la Cuvée du Général de Gaulle

    Champagne Castelnau -Brut Rosé

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 

    Évènements à venir

    Mai 30
    8 h 00 min - 17 h 00 min

    Le 30 mai, célébrons la pomme de terre

    Juin 2
    Toute la journée

    Le salon professionnel du Cartel des Spiritueux Familiaux le 2 juin à Bordeaux.

    Juin 26
    26 juin - 29 juin

    Les musicaves 2025, festival à Givry

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Champagne Bonnevie-Bocart – Cuvée Spéciale Fût de Chêne
    2. Champagne Goutorbe-Bouillot – Cuvée Louise B
    3. Chassenay d’Arce pinot blanc extra-brut 2006, champagne méridional
    4. Champagne Yves Couvreur – Cuvée Audace
    5. Sélection de champagnes de vignerons indépendants
    6. Champagne Fredestel – cuvée Perle Blanche
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 
    • Rungis : qui occupera le pavillon de la souveraineté alimentaire ?

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2024 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.