La Bougnattitude
Le 27 mars 2009, à 20h00, mille et un ballons s’élèveront dans la nuit parisienne pour célébrer l’arrivée de la 23e Bouteille d’Or au Bougnat, couronné « Meilleur Bistrot à vins de l’année » par les sémillants Sages de Tradition du Vin. Tous les vignerons de l’estaminet déboucheront leur divin nectar pour humecter les palais des pavés de la rue Toricelli, l’inventeur du baromètre. Celui-ci semble revenir au bon fixe pour la viticulture Française. En effet, cette bachique rie à gorgeons déployés n’aurait pu avoir lieu si le fût-neste projet de loi, visant à saborder les festivités et dégustations œnophiles dans les lieux publics, avait été soutiré des caveaux bourbonesque de l’Assemblée Nationale. Face à la levée de cuviers dans tous les vignobles de France et de Navarre, pour une fois uni sous le même cépage de la révolte, l’oenophobie a reculé. Un coup de pied au fût pour tous ces hygiénistes aux papilles entartrées qui ne parlent du vin qu’à maux ouverts.
Déjà les saxons hydropathes des instances européennes préparent une contre-offense-ivre délirante sur les vins rosés.
Mais pour l’heure, autruchons la politique pour ne pas vinaigriser notre plaisir dégustatoire et buvons la douceur de vivre bistrotière de nos comptoirs vineux. Verre en main et coude guilleret, adoptons la bougnattitude.
Retrouvez Jean Lapoujade sur www.bistrotavins.com
