Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Bacchus à Paris»Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade, scribe de Tradition du Vin

    Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade, scribe de Tradition du Vin

    0
    By Laurent Bromberger on 14 janvier 2016 Bacchus à Paris

    Modes et bistrots

    Depuis des lustres, contre vents alcoolo-anglosaxonniques et marées éthylotestiques, Traditions du vin se bat pour conserver au vin sa place dans le patrimoine culturel français. C’est donc avec un sourire tannique que nous accueillîmes, ces dernières années, le réveil du clapet nationnal au son du canon. Fallait –il frétiller du cru pour autant ? Bien mal nous en aurait pris quand on constate aujourd’hui les déviances cepsuels de certains néoenophiles.

    En arpentant le pavé parisien, à la recherche de la Bouteille d’Or, je fus interpellé par moult néo-établissements, se gardant de l’appellation bistrot ou bar, mais revendiquant une prétention vineuse. Salle aseptisée à la modernitude affichée, éphèbes maigrelets et glabres évoluant derrière un simili de comptoir clinquant comme une pseudo œuvre d’art au talent incompris, vins d’origines incertaines contrôlées présentés dans des flacons protéiformes arborant des étiquettes à la symbolique eolienne pour esprit éphémèro-créatif, caractérisent ces endroits où se bousculent désormais l’arrière ban boboiste des faiseurs de tendances, yuppies décotés à la françaises, et autres esta-minets sinistro-coincésducul qui ne mettent pas de prolo dans leur vin. Et ne leur parlez pas de beaujolais nouveau ou de charcuteries aveyronnaises, de fromages au lait cru ou de vins de petits producteurs, ici on grignote une pitance mystérieuse aux prétentions hémorroïdales exotiques tout en jugeant les vins d’un autre monde à l’aune de leur prix.
    A l’heure d’élire la bouteille d’Or, Tradition du vin se doit de continuer sa croisade oenophile tout en veillant à l’éternel bistrotier,

    Retrouvez Jean Lapoujade sur http://www.bistrotavins.com

    Sur le même sujet

    1. Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade, scribe de Tradition du Vin
    2. Vers une renaissance des vins franciliens ?
    3. Du 30 mai au 5 juin à Lyon, Festival Instants Beaujolais
    4. Le vin dans le CHR, l’arrivée des jeunes ?
    5. Blaye au comptoir
    6. Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleL’Avant-Goût
    Next Article Au temps des cerises

    Related Posts

    Vers une renaissance des vins franciliens ?

    Marathon des Leveurs de Coude 2015

    Marathon des Leveurs de Coude 2011

    Comments are closed.

    Articles récents
    • La Provence à Paris
    • Le Repaire de Cartouche
    • Vins de Provence, quelques belles quilles et beaux domaines
    • Pieds-et-paquets, clivage tripier nord-sud
    • Chez Jacky
    Prochains événements
    1. Les rendez-vous estivaux de l’AOP Picpoul de Pinet

      4 juin-8 h 00 min - 24 juillet-17 h 00 min
    2. Championnat du Monde des Cuisines du Monde 

      19 juin - 6 juillet
    3. La « Circulade Vigneronne » sur l’AOP Terrasses du Larzac, les 1er et 2 juillet

      1 juillet - 2 juillet
    4. Fête de la K-food les 8 et 9 juillet au Carrousel du Louvre

      8 juillet - 9 juillet
    5. Les appellations Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits et Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune fêtent leurs 60 ans les 23 & 24 juillet

      23 juillet - 24 juillet
    6. Hortus live Le festival de musique entre falaises et vignobles, au Domaine de l’Hortus le 23 juillet

      23 juillet-19 h 00 min - 24 juillet-2 h 00 min

    Voir tous les Évènements

    Lire également
    1. Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade, scribe de Tradition du Vin
    2. Vers une renaissance des vins franciliens ?
    3. Du 30 mai au 5 juin à Lyon, Festival Instants Beaujolais
    4. Le vin dans le CHR, l’arrivée des jeunes ?
    5. Blaye au comptoir
    6. Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • La Provence à Paris
    • Le Repaire de Cartouche
    • Vins de Provence, quelques belles quilles et beaux domaines
    • Pieds-et-paquets, clivage tripier nord-sud
    • Chez Jacky
    • Selon l’AFMR, un restaurateur sur 3 voudrait vendre

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.