
Embauche du directeur de Michelin par un groupe de Dubaï : une cuisine de connivences ?
Ca va encore jaser dans les cuisines. Le directeur international du Guide Michelin, l’Américain Michael Ellis, en poste depuis 2012, a été débauché par la chaîne hôtelière de Dubaï, Jumeirah, pour devenir « chief culinary officer ». Lui qui décernait les étoiles…