Un salon professionnel dédié aux vins septentrionaux…aux vins du nord, en ces temps de réchauffement climatique, l’anticipation est pertinente. Et l’avenir dira s’il répond à une demande et s’il parvient à trouver sa place dans un calendrier de salons du vin déjà bien chargé…entre Vinexpo, Vinisud et autres ProWein.
Mais ce salon a pour lui quelques arguments. Celui d’avoir un champ de prospection représentant 80% des bulles fines AOC – grâce au champagne- et 60 % des blancs. Et de répondre à un besoin de vins digestes et sans doute inconsciemment de renouer avec ces vins légers qui ont été le carburant de l’histoire de Paris dans ses bons…comme dans ses mauvais moments. Vinovision devrait rallier 500 exposants.
Il se tiendra à Paris porte de Versailles et associe les interprofessions des vins d’Alsace, de la Bourgogne, du Val de Loire ainsi que le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.
