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    La recette de la tarte aux oignons

    0
    By Paris redaction on 24 mai 2014 Plats bistrots

    Faites precuire au four thermostat 7, la pâte étalée dans un moule à tarte.
    • Epluchez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
    • Faites chauffer 2 cuillerées d’huile d’olive dans un poêle à feu moyen.
    • Ajoutez le oignons et faites-les revenir une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. •Saler, poivrer.
    • Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
    • Ajoutez la crème fraîche liquide et le gruyère râpé.
    • Mélangez le tout avec les oignons.
    • Couvrez la pâte avec le mélange et faites cuire au four très chaud thermostat 8 pendant 25mn.

    Servez tiède ou froid.

    Pour 8 personnes
    Les ingrédients :
    • Pâte feuilletée prête ou pâte à pizza
    • 12 oignons
    • 5 oeufs
    • 25cl de crème liquide allégée
    • 150g de gruyère râpé
    • Huile d’olive
    • Sel, poivre

    Les vins conseillés :
    Tokey Pinot gris
    Bordeaux blanc
    Sauvignon
    Côte du Luberon rosé

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