Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A table !»Paris 10»Playtime

    Playtime

    0
    By Laurent Bromberger on 11 janvier 2016 Paris 10

    Playtime, facétieux comme Mon Oncle…

    Ce n’est pas un bistrot mais ça en a l’esprit. Par le couple de patrons qui le tient comme par les prix -gentils- pratiqués et l’ambiance qui y règne.

    salle-playtime

    Le chef, Jean-Michel Rassinoux, a travaillé aux Etats-Unis pour la chaîne Ritz-Carlton. De fait, il maîtrise les tempos de la « world-food ». Il sait fusionner saveurs et saisons avec bonheur et dépasser le « tradi » sans l’oublier. Sa cuisine semble aussi distraite que Mon Oncle de Tati… Mais elle ne l’est pas. Même si elle a la couleur, la légèreté et le côté primesautier de l’œuvre de Jacques Tati et notamment de Playtime auquel son endroit est dédié. Sur ce point, un seul coup d’œil au mobilier sixties et à sa déco permet de mesurer la cohérence entre le nom du restaurant et son ambiance.

    playtime

    Langoustine juste poêlée, cucurbitacés divers, magret au garam masala, houmous à l’estragon, kebab … tataki de veau aux épices. La gamme est infinie.

    playtime3

    playtime1

    playtime2

    En salle, la patronne, la belle Suédoise, Viveka Sandklef n’est pas pour rien dans l’efficacité et la cordialité du service. Elle précise que ce n’est pas le chef qui l’a séduite mais que c’est le contraire… En tout cas, si le chef s’applique au salé avec précision, la Suédoise contrôle pâtisseries et mousses légères qu’elle s’applique à goûter avant le service. Chez Playtime on n’improvise pas…

    Playtime – 5 rue des Petits-Hôtels – 75010 Paris – Tél : 01 44 79 03 98
    Métro : Gare de l’Est
    Formule 18 et 22 € à midi, 28 et 40 € le soir.

    Sur le même sujet

    1. Caroline, l’atout fraîcheur de la famille Rostang
    2. Livre : la Mère Lapipe dans son bistrot
    3. Le coup de pouce « bistrot » du chef Vigato
    4. Le Grand Huit
    5. Lescure restaurant
    6. Le Poivré d’Apollonia

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleAu Paradis
    Next Article Café Clochette

    Related Posts

    L’Abordage

    750 g La Table de Chef Damien

    Oui Mon Général !

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Arnaud Rousseau, un agro-industriel à la tête de la FNSEA
    • L’Abordage
    • Deux belles cuvées de l’AOP Ventoux
    • Les Toques Blanches Lyonnaises lancent un cri d’alarme avec le « Dîner aux Chandelles » le 21 mars 2023 à 20h.
    • Journal d’un café de campagne par Pierrick Bourgault

    Évènements à venir

    Fév 13
    13 février - 20 avril

    Carte sur table, 20 vins dans 20 restaurants du 20 mars au 20 avril

    Avr 2
    15 h 00 min - 17 h 00 min

    Slavik. L’homme et l’œuvre. dimanche 2 avril à 15h

    Avr 13
    13 avril - 16 juillet

    « Paris, capitale de la gastronomie, du Moyen Âge à nos jours » expo à la Conciergerie du 13 avril au 16 juillet 2023

    Avr 15
    Toute la journée

    Tous en Terrasses du Larzac à Montpellier le 15 avril

    Juil 22
    22 juillet-19 h 00 min - 23 juillet-19 h 00 min

    Hortus Live : 6ème édition – samedi 22 juillet 2023

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Caroline, l’atout fraîcheur de la famille Rostang
    2. Livre : la Mère Lapipe dans son bistrot
    3. Le coup de pouce « bistrot » du chef Vigato
    4. Le Grand Huit
    5. Lescure restaurant
    6. Le Poivré d’Apollonia
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Arnaud Rousseau, un agro-industriel à la tête de la FNSEA
    • L’Abordage
    • Deux belles cuvées de l’AOP Ventoux
    • Les Toques Blanches Lyonnaises lancent un cri d’alarme avec le « Dîner aux Chandelles » le 21 mars 2023 à 20h.
    • Journal d’un café de campagne par Pierrick Bourgault
    • Trois cuvées provençales du Château Saint-Martin

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.