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Quand on évoque les vins du Sud-ouest, on pense à des vins de paysans. Dans le bon sens du terme. Des vins auxquels la terre donne du goût et du caractère. Parfois même un peu d’âpreté, comme pour certains cahors. Et lorsqu’on…

Le Languedoc-Roussillon a eu longtemps la réputation d’un vignoble pinardier. Il fallait d’abord faire « pisser » la vigne coûte que coûte. L’orientation de la consommation vers des vins de qualité depuis les années 80 a débouché vers des restructurations douloureuses surtout dans un…

Pas bougon, le morgon ! Morgon, un vin souvent corsé et charnu qui, de longue date, a eu la réputation d’être un des crus du beaujolais le plus facilement décelable. Son sol dit de « roche pourrie » lui a permis d’acquérir une définition…

Sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, face au Médoc, s’alignent à flancs de coteaux les pieds de vignes du blayais. Le vignoble s’étend sur 6000 ha autour de Blaye dont la citadelle à la Vauban était destinée à prévenir…

C’est un vin qui revient de loin. En 1850, le vignoble de Millau s’étalait en terrasses le long des rives du Tarn en amont et aval de Millau. Sa superficie atteignait les 15 000 ha de vignes pour une production annuelle de…

Ambiance flottante dans les travées du Salon des Vins de Loire 2014. Exposants plus ou moins contents, d’autres pas du tout. La poursuite des « Salons Off » à côté du Salon Officiel éparpille l’audience et renforce l’impression d’une incapacité ligérienne à se ranger…

Robe grenat voire noire, arômes de fruits… noirs, d’épices, de violette, de sous-bois, de truffes si on a su oublier la bouteille en cave, le cahors ne passe jamais inaperçu. Y compris sur vos dents… Une dégustation de cahors vous fait ressembler,…

Frais et joyeux, gourmands et croquants en Côte Roannaise, ici, le gamay s’exprime joyeusement sur les fruits rouges et noirs avec une pointe de pierre à fusil. Vins de soif par excellence avec de très bons rapports qualité-prix, quelques bistrots ont flairé…

La Cave de Rasteau ne lâche pas l’affaire. En ces temps où l’on ne parle que de pureté minérale, continuer à défendre son vin doux naturel (VDN), qui ne représente plus que 3% de sa production, est un sacré défi à la…

C’est Jean-Pierre Lebrave, intangible patron du Gallia rue Saint-Ambroise (Paris 11e) qui a décroché la Coupe du Meilleur Pot 2013. Les membres de l’Académie Rabelais sont restés fidèles à leurs principes en distinguant ce tabac-pmu à la déco des années 80. Ici,…

Ce domaine historique de Pessac-Léognan est entre les mains d’une dynastie qui a épousé l’histoire du vignoble bordelais de ces 150 dernières années. Avec ses hauts et ses bas mais sans non plus subir le cours des choses. Tout commence avec l’arrière…

La belle cité de Saint-Emilion se donne au regard depuis la plaine. Comme une échancrure blanche qui déchire le strié de vignes, elle semble faire corps avec la pierre du coteau sous le doigt de son clocher qui la désigne au ciel…