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Colombelle de Plaimont Producteurs L’un des best-sellers de « Plaimont » depuis 25 ans. On devine bien l’origine du nom de la cuvée qui contient … 80% colombard, assemblé à 10% d’ugni blanc et à 10 % de sauvignon. Un nez très expressif avec…

Les décennies 80 et 90 furent pour le Languedoc, une période de remise en cause, parfois douloureuse. L’adieu à la “piquette” se solda par un arrachage massif de près de 100 000 hectares. Du passé faisons table rase ! les vieux cépages…

Après Estelle Touzet du Meurice en 2012, c’est Laurent Roucayrol, chef sommelier du Plaza Athénée qui est devenu le Meilleur Sommelier de l’Année 2013. Il a été choisi par l’Académie Internationale de la Gastronomie. Est-ce si étonnant ? Voilà sans doute l’un…

La médaille de Bronze attribuée à ce « Regain » 2012 du Domaine des Montèzes au concours 2013 des Vignerons Indépendants n’est pas imméritée. Cet assemblage de Grenache 50%, Syrah 30%, Cinsault 20% tirée de vignes accrochées au flancs du Larzac laisse…

Cuvée Tradition Gris 2012 du Domaine Brazilier Benoit Brazilier s’y entend pour concevoir un rosé droit et expressif, gourmand et poivré à souhait, façon de ne pas oublier l’origine du cépage. Prix départ cave : 5€ www.domainebrazilier.com Domaine de la Berthelotière rouge…

Parmi les acteurs de la « Révolution languedocienne » qui a vu la production de la première région viticole de France monter spectaculairement en qualité depuis le milieu des années 1980, le Cabardès, contrée  discrète du Pays cathare, mérite une attention particulière pour son…

Ce Mas Ventenac 2009, c’est le haut de gamme du château Ventenac, un des principaux domaines de l’appellation cabardès. Un vin à la fois puissant, élégant et tout en fraîcheur qui donne une illustration flatteuse de cette petite appellation languedocienne où les…

Pampelonne, c’est la plage de BB. C’est aussi le nom d’un Château qui réunit 50 ha de sols sableux à 80% et qui réalise un agréable rosé Côtes de Provence. Le millésime 2012 dévoile une robe rose pâle saumonée, un nez…

Il est plutôt droit et direct pour un vin ainsi nommé. Les Travers, c’est un blanc vibrant à boire bien frais. Un Cairanne Cotes du Rhône Villages Blanc – assemblage de grenache blanc, roussanne et viognier- produit par Laurent Brusset qui s’y…

Eugène Mercier est un peu au champagne ce qu’Aristide Boucicaut avec son « Bon Marché » fut au commerce du Second Empire. Entrepreneur audacieux, il chercha à offrir son champagne au plus grand nombre, à cette classe moyenne émergente faite de millions d’employés.…

«On est en train de devenir un vin du dimanche.» Vinsobres est une appellation attachante finalement peu connue du grand public mais avec un nom qui fait sourire. Paradoxalement le grand gel de 1956 dévastateur a joué un grand rôle dans la…

Domaine du Coriançon : Cuvée Claude Vallot C’est un assemblage à part égales syrah/grenache, issu de vignes âgées de 50 ans plantées en coteaux caillouteux, élevé huit mois en barrique de un vin. Il offre un nez épicé et de petits fruits…