A table !

Les boulangers qui grignotent la clientèle des cafés avec des formules sandwiches-cafés, ce n’est pas nouveau… Mais ceux qui ouvrent un beau resto à la cuisine bistronomique et qui se coltinent des croissants au petit matin au lendemain des prolongations nocturnes de…

Des comptoirs en formica signés Meallet comme celui-là, on n’en voit plus guère. Au Trumilou, rien ne semble avoir bougé depuis les années cinquante. On y verrait bien une scène tirée d’un film de Gilles Grangier avec un Gabin en Maigret, déboulant…

Face à la gare Saint-Lazare, Garnier est une brasserie statutaire et iodée à point. Elle pourra faire l’affaire avant le départ d’un train pour Caen ou l’arrivée espérée d’un flirt havrais. Belle terrasse avec – rareté de nos jours – une cabine…

Quand les frimas s’abattent sur la capitale, les vieux bougnats qui parlent encore un peu l’occitan vous lancent s’ils vous apprécient un « Recotate ! » (« tiens-toi au chaud ! »). Pour ce faire, le mieux est alors de se masser autour du Cantou, le…

Depuis deux ans, les poulains galopent pour picorer l’avoine servie par une fameuse Pouliche. Ils n’ont pas tort car les trompettes de la renommée n’ont pas été mal embouchées à son sujet. Aussi belle que douée, la Cheffe Amandine Chaignot après des…

Face à la Tour Montparnasse, un Bouillon Chartier a remplacé l’ancien Montparnasse 1900. Il ne s’agit pas d’une création mais d’une renaissance de l’adresse, 116 ans après sa première inauguration par Edouard Chartier. Sur ses banquettes, Modigliani a dû s’y envoyer sinon…

Entre Bercy et Picpus, voilà un bistrot de bonne topographie. Angle visible entre une rue passante et une rue plus calme, ensoleillement le midi et belle terrasse en été. Quand on pousse la porte, on ressent comme une sorte  d’ambiance de café…

Un patron qui a débuté comme charcutier a peu de chance de diriger un bistrot fade et triste. La preuve avec David Baroche qui a fêté les dix ans de sa brasserie dans la joie. L’ancien élève du Ceproc* et meilleur apprenti…

Dans la rue du Pont Louis-Philippe, Chez Julien avance des arguments qui frappent la pupille et charment le palais. A la proue d’un bel immeuble, la brasserie (anciennement marchand de vins puis boulangerie) semble tout droit sortie de la Belle Epoque voire…