Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»news»Le dernier verre du 14 mars….

    Le dernier verre du 14 mars….

    0
    By Laurent Bromberger on 16 mars 2020 news

    En France, beaucoup se souviendront de ce qu’ils faisaient le 14 mars  2020 quand le Premier ministre prononça ces mots jamais entendus au pays de Voltaire : «Nous avons vu trop de gens dans les cafés et les restaurants…» comme un préambule pour annoncer la fermeture de  tous les commerces non indispensables, façon de parer à la contagion exponentielle du Covid-19.


    A Paris, vers 19h, c’était une soirée printanière et légère. L’insouciante jeunesse se pressait sur les terrasses pratiquant l’Happy hours. D’autres établissements, plus statutaires et fréquentés par une clientèle plus âgée comme le Suffren, semblaient quant à eux déserts. Lucidité des anciens ? 
    Sitôt la fermeture de minuit connue, Marcel Bénézet en charge de la branche Cafés du GNI s’affirmait KO tandis que d’autres patrons avouaient s’attendre à cette mesure surtout depuis que la Belgique avait décrété la fermeture des  bars et restaurants la veille.


    «On se doutait bien qu’on allait y passer mais on ne s’attendait pas à quelque chose d’aussi brutal, en 4 heures…» expliquait sur BFM Alain Fontaine, le président des Maîtres-Restaurateurs et patron du Mesturet, regrettant que beaucoup de marchandises seraient jetées. Verra-t-on comme il l’a pronostiqué le développement de la vente à emporter chez ses confrères et l’accroissement de « l’Ubérisation» du métier ? Ce serait alors une ironie de l’Histoire plutôt amère pour celui qui a fondé l’association visant à faire reconnaitre par l’Unesco l’art de vivre dans les bistrots, antres de convivialité. Par la grâce du Corona, il s’agirait désormais de paver un peu plus l’autoroute aux Deliveroo et autres Uber Eats … déjà champions pour surfer sur le cocooning ou le repli sur soi, en proposant à des jeunes des boulots de livreurs sans perpectives d’avenir…

    Sans parler évidemment du risque non évalué à ce jour du virus transporté sur la boîte ou du postillon infecté dans le bourguignon ? Nul ne sait, durant ce confinement imposé, combien de restaurateurs classiques feront appel à leurs plateformes ou bien se lanceront dans la vente à emporter plus artisanale. Si certains tabac-cafés s’y sont mis, tous n’y sont pas prêts. A l’exemple de Gilles Breuil du restaurant Bourgogne Sud (Paris 9e) qui craint d’y perdre beaucoup et avoue manquer de courage. La montagne de paperasse actuelle, le chômage partiel des employés, les rendez-vous avec les banques sont déjà une épreuve … Surtout qu’il leur faut, en plus, pour tenter de survivre comme chaque citoyen diviser par quatre leurs interactions sociales. Ce qui pour un restaurateur jovial équivaut à se couper la langue et les quatre membres … et à devenir un homme tronc muet. 

    Sur le même sujet

    1. Les abeilles offrent 109 milliards par an de prestations de service
    2. L’ouverture n’est pas pour demain.
    3. Les restaurants ne rouvriraient pas avant le 6 avril
    4. Salon des vins de Loire 2013
    5. Restaurants et bistrots, sous couvre-feu
    6. 27, 28 et 29 mai 2016 Salon des Vins Bio et HVE des Vignerons Indépendants

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleCocotte et Tire-bouchon
    Next Article Wakaze, le saké du Grand Paris

    Related Posts

    Omicron aura-il la peau des zincs

    Terrasses parisiennes : de l’éphémère au permanent

    La fin du « quoi qu’il en coûte » va-t-elle signifier une envolée des dépôts de bilan ?

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 

    Évènements à venir

    Mai 1
    1 mai - 11 mai

    Fête du Pain à Paris 1er au 11 mai

    Mai 30
    8 h 00 min - 17 h 00 min

    Le 30 mai, célébrons la pomme de terre

    Juin 2
    Toute la journée

    Le salon professionnel du Cartel des Spiritueux Familiaux le 2 juin à Bordeaux.

    Juin 26
    26 juin - 29 juin

    Les musicaves 2025, festival à Givry

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Les abeilles offrent 109 milliards par an de prestations de service
    2. L’ouverture n’est pas pour demain.
    3. Les restaurants ne rouvriraient pas avant le 6 avril
    4. Salon des vins de Loire 2013
    5. Restaurants et bistrots, sous couvre-feu
    6. 27, 28 et 29 mai 2016 Salon des Vins Bio et HVE des Vignerons Indépendants
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 
    • Rungis : qui occupera le pavillon de la souveraineté alimentaire ?

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2024 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.