Implanté au XVIème siècle, le châtaignier est l’arbre à pain corse. Avec le figuier, l’olivier, le mûrier et la vigne, il faisait partie des cinq espèces végétales permettant de survivre en cas de disette. La châtaigne nourrit aussi bien l’homme que le…
Mois : mars 2016
La 16ème Fête du Saint Marcellin aura lieu le vendredi 8 et le samedi 9 avril 2016. Retour sur l’histoire de ce fromage emblématique du terroir dauphinois et caractéristiques principales du produit. La légende veut que le Saint Marcellin fit son entrée à la table…
En 2014, l’huile d’olive Corse a fêté les 10 ans de son obtention de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) devenue AOP depuis 2009. “Cette obtention est venue récompenser le travail collectif d’une cinquantaine de récoltants passionnés et attachés à la sauvegarde du patrimoine…
L’école Hôtelière de Paris-CFA Médéric-Malakoff a finalement fêté ses 80 ans. Initialement prévue le 19 novembre, la soirée avait été reportée du fait des attentats de Paris. Elle a eu finalement lieu le 23 mars. Le lendemain des attentats de Bruxelles… Didier…
Sélection de beaujolais On n’ira pas jusqu’à se réjouir du réchauffement climatique… Mais depuis quelques années, c’est un peu comme si les millésimes en beaujolais s’affirmaient plus éclatants. Et force est de constater que bien des vins du beaujolais, qu’ils soient crus,…
Tout près de la rue de Rivoli, il existe encore de ces bistros qui allègent l’âme et donnent envie de siffler «Sous les ponts de Paris». Ainsi en va-t-il d’A La Tête d’Or. Maison centenaire dont Zola aurait presque pu s’inspirer pour…
Même si le champagne est synonyme de fête, le paradoxe est qu’il entretient une relation particulière avec la première Guerre Mondiale rendue encore plus perceptible en ces années de commémoration du conflit. Le martyre de la cathédrale de Reims n’a pas peu…
Le Jury de la Coupe du Meilleur Pot qui élit chaque année depuis 1954 le meilleur bistrot à vins parisien de l’année, a choisi Alain Fontaine, patron du Mesturet, dans le quartier de l’Opéra. Cuisinier et maître-restaurateur, Alain Fontaine propose aussi bien…
On a vu souvent rejaillir le feu d’un ancien volcan qu’on croyait trop vieux chantait Jacques Brel…Le retour du beaujolais à Lyon évoque un peu le réveil d’un vieil amour assoupi. Heureux Lyonnais qui semblent redécouvrir cette richesse qui est à leur…
La 5ème édition du festival de la Clairette de Die se tiendra du 5 au 8 mai. Au programme des spectacles de comédiens et de comiques mais aussi bien entendu des dégustations de Clairette organisées par les vignerons du Pays. Sans oublier le…
Le Vin snob… C’est le titre glamour du nouvel ouvrage de Jacques Orhon, journaliste, écrivain, grand dégustateur, artiste-sommelier, membre élu de la recherchée Académie Internationale du Vin. Sa gouaille, sa belle humeur sont légendaires et font de Jacques un personnage apprécié de…
Henry Marionnet, célèbre vigneron de Sologne, est connu dans bien des brasseries pour ses vins ligériens frais et joyeux. On le connait aussi et surtout pour être celui qui, toute sa vie, à tenter de répondre à cette question ? Quel goût…