Bento pour un apéro au loupiac Dauphiné-Rondillon

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Sandrine Darriet-Froléon du château Dauphiné Rondillon a conçu un bento pour servir d’écrin à son Loupiac. Le bento, c’est cette boîte utilisée par les Japonais pour emporter leurs déjeuners. Pas d’anguilles fumées dans celui-ci mais un 50 cl de liquoreux millésimé 2002 accompagné de wasabi pistachios et de crackers au Nori légèrement salés pour faire loupiac_Bento la douceur du loupiac.

 

Ce faisant la maîtresse du Château Dauphiné Rondillon fait d’une pierre deux coups. Elle rajeunit la cible de son loupiac en l’extirpant des codes antiques du vin d’accompagnement du foie gras. Et, en le distribuant chez Lavinia, elle suscite la curiosité d’une clientèle asiatique pour ce «sweet bordeaux», ces vins d’or qu’ils n’ont pas souvent l’occasion de déguster.

Chez Lavinia, 3-5 bd de la Madeleine, 75001 Paris
35€
En savoir plus sur le Château Dauphiné Rondillon

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