Situé autour du village du même nom, au Sud-Ouest de l’entre-deux-mers sur la rive droite de la Garonne, le vignoble de Loupiac compte environ 400 ha et ne produit que des vins blancs liquoreux sur des coteaux argilo-calcaires. En principe, les vins sont issus de raisins en pourriture noble, vendangés par tries successives comme à Sauternes.
Dans la pratique, certains producteurs se contentent de vins en surmaturité dont la concentration est parfois obtenue par des procédés physiques –cryovinification ou osmose inverse- pour une plus grande concentration de sucre dans les baies. Le château Dauphine-Rondillon, le domaine du Noble, le château Mazarin et le château du Cros sont les valeurs sûres de l’appellation.
Carte d’identité de l’appellation
Création : 1937
Seule la commune de Loupiac peut revendiquer l’appellation à l’exception des terres de palus longeant la Garonne.
Récolte 2007 : 10 100 hl, 342 ha et 50 producteurs.
Terroir : argilo-calcaire
Encépagement moyen : sémillon 80%, sauvignon 15%, muscadelle 5%.
Elevage : entre 12 et 18 mois, cuves ou barriques.
Un producteur : Château Dauphiné-Rondillon