Frédéric et Philippe Cadart représentent la 5ème génération de cette famille vigneronne à la tête du Château de Quinçay (Cher). Ils déclinent avec talent quelques cuvées ligériennes qui mettent en joie les comptoirs.
Rien d’étonnant à ce qu’ils comptent parmi les vignerons présents à chaque remise de la Bouteille d’Or. La fête bistrotière organisée pour sa remise au P’tit Zinc début avril a ainsi donné l’occasion de déguster leur cuvée Launay 2016. Ce 100% cot – l’autre nom du malbec- présente un joli nez de petits fruits noirs type cerise bigarreau avec une pointe de menthe. La bouche est veloutée, souple, enjôleuse et laisse une impression de fraîcheur. Ce Launay accompagnera avec brio une terrine de lièvre.
Prix départ cave TTC : 7 €
