Du malbec en Languedoc … on pourrait redouter de ce dépaysement oriental du cépage identitaire du cahors un côté brûlant. Il faut croire que les hommes des Vignobles Foncalieu soient parvenus à le domestiquer depuis les années 1980 où ils ont commencé à acclimater d’autres variétés de cépages sur cette terre d’Hérault à l’ouest de Béziers …
Leur malbec de la gamme Ensedune (6 cuvées mono-cépages) en IGP Coteaux d’Ensérune est sans aspérités ni platitudes mais doté d’une structure tannique honnête et droite. Au nez et en bouche, des notes de fruits noirs, de prune et de fruits secs. Un vin qui appelle une viande rouge.
La Gamme Ensedune est réservée au CHR
Prix conseillé : 5,95€
