Sélection de rosés 2026

Domaine Fournier, Les Belles Vignes, Sancerre rosé 2025.


Signature du Domaine Fournier, cette cuvée doit son nom à la volonté de réunir les trois terroirs de Sancerre -silex pour la tension, caillottes (calcaires de Kimmeridgien) pour le fruit et terres blanches pour la structure. Robe rose corail, aromatique expressive sur des notes florales et de fraises des bois. En bouche, la fraîcheur laisse la place à la souplesse et la tactilité du pinot noir dans un subtil équilibre entre orange sanguine et pêche jaune. Equilibré, gourmand et structuré, ces Belles Vignes pourraient escorter avec bonheur une cuisine asiatique mais point trop piquante. Pourquoi pas un canard laqué ?

Prix : 18,60€ – www.tresorsdebacchus.com

Côtes de Provence– Château Gasqui – Tardius 2024 

Pour Louis Lienhart, responsable de ce domaine varois passé en biodynamie en 2010, cette cuvée Tardius est une réaction à la tyrannique pâleur rose provençale. Et pour cause, Tardius, rosé de saignée, assemblage de 50% de cinsault et de 50% de rolle, détonne par sa couleur bien marquée. Nez aux notes de groseilles et de cassis. Bouche ample et dense, plutôt structurée avec une pointe saline en finale. Ce rosé de gastronomie fera merveille avec un tartare de saint-jacques. 

Prix caveau : 17€ – chateau-gasqui.com

IGP Pays d’Oc : Le rosé par Paul Mas 2025

L’explosion de pétales qui floquent la bouteille le distingue visuellement. Au nez, on retrouve cet univers floral de pétales de rose auxquelles viennent se mêler l’aromatique de quelques pomelos. Son assemblage de grenache gris, grenache noir, pinot gris, caladoc et cinsault explique en partie une certaine exubérance. Bien équilibré et avec une petite vinosité, ce rosé languedocien escortera avec panache une salade colorée et estivale.

Prix : 6,90€ – www.cote-mas.fr

La Cocotte rose : Vin de France 2023

Ce n’est pas une petite cocotte que l’on fait gentiment caqueter le temps de l’apéro. C’est plutôt une Goulue, façon Toulouse-Lautrec, âge d’or Montmartrois. Avec elle, il faut passer à table pour profiter de son coffre et de sa puissance. Assemblage de merlot et de grenache, cette Cocotte née à Fontcouverte dans l’Aude est un pied de nez à l’époque et sa quête inassouvie de légèreté de sylphide. Son nez puissant est riche de promesses fruitées et exotiques. Quant à la bouche, elle est toute de suavité et d’amplitude. Avec un wok de poulet au curry, par exemple, cette Cocotte, comme une java à l’ancienne sera prometteuse de grands moments.
Prix : 15 € – www.chantecocotte.com

Estandon- Héritage Côtes de Provence 2025

La grande coopérative provençale a plusieurs décennies de savoir-faire en matière de rosé de Provence . Cela se sent avec cet Héritage qu’on ne refusera pas… Au contraire, on lit des yeux une pâleur saumonée qui se fait sapide en bouche. Ce vin a beaucoup de finesse et de précision. Sans doute est-ce dû au choix des parcelles de sols pauvres sur coteaux. Il parvient à vous étirer les babines et diffuse en finale des notes salines qui ajoutent cette touche de préciosité qui n’est pas sans déplaire.
Pris : 11,50€ – boutique.estandon.fr/

Château Puech-Haut – Watusi 2025 rose AOP Sable de Camargue


Est-ce un coup de soleil camarguais ou de mistral rhodanien qui a rendu fada les vignerons du Château Puech-Haut ? Eux qui avaient pris le bélier comme emblème se sont tournés vers ce bovin africain célèbre pour l’envergure des cornes. Résultat : on mémorise le flacon… mais son contenu n’a pas à rougir. Assemblage de grenache noir, de grenache gris, de cabernet-franc et de merlot, ce rosé de sable exprime des arômes d’orange sanguine. Sa bouche tonique tend vers des notes de fraises et de groseilles. Bien équilibré et point compliqué pour une belle soirée en perpective.

Prix : 13,90€ – puech-haut.com/chateau-et-domaine

AOP Coteaux du Vendômois : Domaine du Four à chaux  2025

Robe rose pâle légèrement saumonée, nez floral évoquant la rose et la pêche. Attaque toute en fraîcheur de petits fruits rouges et finale poivrée. Impossible de faire l’impasse sur son fameux pineau d’Aunis, cépage identitaire des coteaux-du-vendômois. C’est bien lui qui transmet cette finale épicée et poivrée bien marquée comme un nuage de poudre après une arquebusade de mousquetaires de la Reine !

Prix départ caveau : 6,20 € – www.domaine-du-four-a-chaux.com

Mas de Cadenet 2025 – Côtes de Provence cru Sainte-Victoire

Voici l’une des premières cuvées du Cru Sainte-Victoire, du nom de la célèbre montagne dominant Aix-en-Provence si souvent peinte par Cézanne. Il a une couleur rose pâle teinte saumonée, un nez très expressif, sa bouche est pleine de richesse et d’amplitude. Ce rosé de gastronomie fera parfaitement l’affaire avec un bar de ligne accompagné d’une ratatouille un peu relevée.

Prix départ cave : 17€ – www.masdecadenet.fr