Sélection de rosés 2026

Côtes de Provence– Château Gasqui – Tardius 2024 

Pour Louis Lienhart, responsable de ce domaine varois passé en biodynamie en 2010- cette cuvée Tardius est une réaction à la tyrannique pâleur rose provençale. Et pour cause, son rosé de saignée, assemblage de 50% de cinsault et de 50% de rolle, détonne par sa couleur bien marquée. Nez aux notes de groseilles et de cassis, bouche ample et dense, plutôt structurée avec une pointe saline en finale. Ce rosé de gastronomie fera merveille avec un tartare de saint-jacques. 

Prix caveau : 17€ – chateau-gasqui.com

IGP Pays d’Oc : Le rosé par Paul Mas 2025

L’explosion de pétales qui floquent la bouteille le distingue visuellement. Au nez, on retrouve cet univers floral de pétales de rose auxquelles viennent se mêler l’aromatique de quelques pomelos. Son assemblage de grenache gris, grenache noir, pinot gris, caladoc et cinsault explique en partie une certaine exubérance. Bien équilibré et avec une petite vinosité, ce Laguedocien saura épater un apéro ou escorter une belle salade d’été.

Prix : 6,90€ – www.cote-mas.fr

Watusi 2025 rose AOP Sable de Camargue
Est-ce un coup de soleil camarguais ou de mistral rhodanien qui a rendu fada les vignerons du Château Puech-Haut ? Eux qui avaient pris le bélier comme emblème se sont tournés vers ce bovin africain connu pour l’envergure de ses cornes. Résultat : on mémorise le flacon dont le contenu n’a pas à rougir. Assemblage de grenache noir, de grenache gris, de cabernet-franc et de merlot, ce rosé de sable s’avère plaisant sur des arômes de pétales de rose. Sa bouche tonique tend vers des notes de fraise tagada. Bien équilibré et point compliqué pour une belle soirée en perpective.

https://puech-haut.com/chateau-et-domaine

AOP Coteaux du Vendomois : Domaine du Four à chaux  2025

Robe rose pâle légèrement saumonée, nez floral évoquant la rose et la cerise. Attaque toute en fraîcheur de petits fruits rouges, pointe mentholée et finale poivrée. Difficile de ne pas mentionner le fameux pineau d’Aunis, cépage identitaire des côteaux du Vendômois. C’est bien lui qui transmet cette sensation poivrée bien marquée comme un nuage de poudre après une arquebusade de mousquetaires de la reine ? 

Prix départ caveau : 6,20 € – www.domaine-du-four-a-chaux.com

Mas de Cadenet 2025 – Côtes de Provence Cru Sainte-Victoire

L’une des premières cuvées du Cru Sainte-Victoire, du nom de la montagne dominant Aix-en-Provence si souvent peinte par Cézanne. Il a une couleur rose pâle teinte saumonée. Un nez très expressif. Sa bouche est pleine de richesse et d’amplitude. C’est un rosé de gastronomie qui fera parfaitement l’affaire avec un bar de ligne accompagné d’une ratatouille un peu relevée.

Prix départ cave : 17€ – www.masdecadenet.fr

Estandon- Héritage Côtes de Provence 2025

La grande coopérative provençale a plusieurs décennies de savoir-faire en matière de rosé de Provence. Cela se sent avec cet Héritage qu’on ne refusera pas… Sa robe pâle saumonée tient la promesse d’une bonne sapidité en bouche. Ce rosé a beaucoup de finesse et de précision. Sans doute est-ce dû au choix des parcelles en pleine nature des vignobles anciens aux sols schisteux et limoneux plantés sur les contreforts des Maures ou aux portes du Verdon. Il parvient à vous étirer les babines et diffuse des notes salines qui allongent avec bonheur la finale en bouche.

Prix : 11,50€ – https://boutique.estandon.fr/

La Cocotte rose : Vin de France 2023

Ce n’est pas une petite cocotte que l’on fait gentiment caqueter le temps de l’apéro. C’est plutôt une Goulue, façon Toulouse-Lautrec, âge d’or Montmartrois. Avec elle, il faut passer à table pour profiter de son coffre et de sa puissance. Assemblage de merlot et de grenache, cette Cocotte née à Fontcouverte dans l’Aude est un pied-de-nez à l’époque et à sa recherche vaine de légèreté sylphide. Son nez puissant est riche de promesses fruitées et exotiques. Quant à la bouche, elle est toute en amplitude. Avec un wok de poulet au curry, par exemple, cette Cocotte, comme une java à l’ancienne sera prometteuse de grands moments.

Prix : 15 € – www.chantecocotte.com

Domaine Fournier, Les Belles Vignes, Sancerre rosé 2025.

Signature du Domaine Fournier, cette cuvée doit son nom à la volonté de réunir les trois terroirs de Sancerre -silex pour la tension, caillottes (calcaires de Kimmeridgien) pour le fruit et terres blanches pour la structure. Robe rose corail, aromatique expressive sur des notes florales et de fraises des bois. En bouche, la fraîcheur laisse la place à la souplesse et la tactilité du pinot noir dans un subtil équilibre entre orange sanguine et pêche jaune. Equilibré, gourmand et structuré, ces Belles Vignes pourraient escorter avec bonheur une cuisine asiatique point trop piquante. Pourquoi pas un canard laqué ?

Prix : 18,60€ – www.tresorsdebacchus.com