Alto de Cantenac-Brown 2018

Plaisirs en haute-contre… Troisième Grand-Cru Classé en 1855, le Château de Cantenac-Brown de style néo-gothique, fut pensé au XIXème siècle par John Lewis Brown, peintre animalier célèbre qui s’était entiché de cet espace médocain à l’écart des Pauillac, Saint-Julien et autre Saint-Estèphe. Il fait partie des propriétés qui contribuent à hausser les réputations margalaises.

Il est vrai que la commune de Cantenac, riche de superbes croupes graveleuses génératrices de nectars de haut lignage, peut s’enorgueillir de proposer un Deuxième, cinq Troisièmes et deux Quatrièmes Crus Classés. Les gammes de Cantenac-Brown ne se limitent pourtant pas aux seules symphonies gustatives des ses Margaux. Sans complexe, elles s’enrichissent d’un vin blanc de très belle expression, en A.O.P…..Bordeaux blanc, un peu à l’instar d’un de ses glorieux voisins battant, lui, « Pavillon Blanc ». Le patronyme de ce vin ?-Alto

Alto de Cantenac-Brown 2018.

Du latin altus (haut), alto, appartient au vocabulaire musical. Il renvoie à l’idée de rencontres aux modulations intermédiaires entre le soprano et le ténor. C’est du ni aigu ni grave. Du Haute-Contre disent les férus d’art musical. En somme, et pour faire simple, de l’équilibre, de l’harmonie. Serait-ce que les concepteurs de cet Alto 2018, ont recherché ? La dégustation confirme cette hypothèse. 

C’est sur 1,80 hectares de sélections parcellaires que sauvignon blanc -90% de l’assemblage- et sémillon ont puisé dans l’argilo-calcaire une langoureuse buvabilité fondée sur les séductions d’un large fruité dont le velouté délicat (pêche blanche mâtinée de finesses miellées) reçoit l’élégant renfort de notes boisées. Issues de la fermentation en barriques (10% de neuves et 90% de barriques d’un vin), ces dernières apportent au milieu de bouche, un zeste d’élégance que vient couronner une finale de noisette et de touches minérales. Réussite parfaite. Petite symphonie d’accords envisageables : des brochettes de cabillaud, voire une lotte au four. Les gourmets y trouveront leur compte. Attirons cependant leur attention qu’un tel flacon festif a tendance à se faire rare (pas plus de 8000 bouteilles par an). Et que les amateurs de bonne chère ne manquent pas….

Prix : 27 € à la propriété

www.cantenacbrown.com