Depuis 2002, Claude et Isabelle Fonquerle exploitent avec bonheur leur domaine de l’Oustal Blanc de 8 ha. Distinguée lors du Livinage* 2017, leur cuvée Prima Donna est un vin profond et subtil à la fois, une chair de petits fruits noirs, une fraîcheur de petits matins…
Assemblage de 60% de grenache et de 40 % de syrah, les vignes sont travaillées à des petits rendements de 25 hl/ha. Chaque cépage élevé séparément 18 mois, en 1/2 muid pour le grenache en fût pour la syrah. Assemblés, les jus passent 6 mois en cuves avant mise en bouteille.
Prix : 26€
*Sélection des meilleurs cuvées de Livinière
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