Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Univers Bistro»Ecrivains et cafés»Livres»Recettes pour toutes les fêtes

    Recettes pour toutes les fêtes

    0
    By Anne Béric le Goff on 5 décembre 2014 Livres

    11831Ce beau livre ne pouvait pas mieux tomber. Cet ouvrage intelligent et pétillant rassemble quelques unes des meilleures recettes de fêtes. Jacqueline Ury, qui fut durant longtemps la chroniqueuse culinaire du Parisien, a été fureter dans les fourneaux de la planète pour mettre en valeur ces plats qui rassemblent dans la joie.

    Exemple, le Lobio géorgien, incroyable pâté végétal, ou le Thiepboudien à base de poissons maigres pour un Noël sénégalais flamboyant, sans oublier le Sarmale, plat national roumain fait de feuilles de vignes qui enroulent une farce délicieuse. Au total, 70 recettes traditionnelles faciles à réaliser avec à chaque fois un topo sur leur origine historique et leur signification religieuse le tout accompagné d’un conseil donné aux apprentis marmitons.

    A noter que les régions françaises y sont aussi à l’honneur. Bien sûr il y a les Bugnes lyonnaises mais aussi les Alléluias de Castelnaudary sans oublier cette formidable tourte aux herbes exhumée du « Ménagier de Paris » du XIVe siècle ou encore cette terrine de harengs dunkerquoise carnavalesque. Mais on peut lui préférer les Cornuelles du Poitou. Une façon plutôt sympa de renouer avec ses racines sans tomber dans le chauvinisme gastronomique.

    Des recettes pour toutes les fêtes
    Jacqueline Ury (Auteur), Illustrations d’Edwige de Lapergue
    Editeur : Salvator
    Prix : 18€90

    Sur le même sujet :

      Jacqueline Ury s’en est allée Quand McCain plaide pour toutes les frites Un Cuisinier Gascon pour les fêtes Recettes de Midi Pyrénées Recettes de cuisine en temps de guerre … Mastiquez bien ! Bulles champenoises de fêtes de la Côte des Bar
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleAOC Côtes de Bourg
    Next Article Les Vins du Coin se rassemblent et se ressemblent.

    Related Posts

    La recette de l’aligot

    Rognons de veau flambés au cognac

    La recette du petit salé aux lentilles

    Comments are closed.

    Prochains évènements
    1. 16e édition du concours Talents Biérologie 2021

      23 mars-8 h 00 min - 8 avril-17 h 00 min
    2. Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers à Tours

      6 juin-8 h 00 min - 8 juin-17 h 00 min
    3. Vinexposium reporté en juin

      14 juin - 16 juin
    4. Festival Beaujonomique les 3 et 4 juillet

      3 juillet - 4 juillet

    Voir tous les Évènements

    Articles récents
    • Bergerie de l’Hortus – Pic Saint-Loup 2019 Dans un Jardin… Extra-Ordinaire 2 mars 2021
    • Zinc des toits de Paris, bistrot et café de France ou baguette, choix macronien pour une inscription à l’Unesco ? 18 février 2021
    • Périgord d’Antan 15 février 2021
    • Saint-Valentin 2021, Trinquons à l’amour 13 février 2021
    • Terra Helvorum 2018 – IGP Ardèche 13 février 2021
    • Une vague de bistrots “clandé”… 13 février 2021
    • Mas Cristine- Muscat de Rivesaltes-V.D.N. 2019 13 février 2021
    21 janvier 2021

    Les restaurants ne rouvriraient pas avant le 6 avril

    15 décembre 2020

    Une manif bon enfant et unitaire aux Invalides

    11 novembre 2020

    2 établissements CHR sur 3 craignent de disparaître.

    17 octobre 2020

    Restaurants et bistrots, sous couvre-feu

    Recent Posts
    3 février 2021

    “Mac Profits” : l’étude qui fait bouillir les Maîtres Restaurateurs

    23 janvier 2021

    Michelin peine à faire oublier la Covid

    12 janvier 2021

    L’abattage des canards landais suscite des initiatives chez les Maîtres-Restaurateurs

    9 janvier 2021

    Le Concours Général Agricole file en province sans renoncer à l’entre-soi

    11 décembre 2020

    Marc Meneau le chef de l’Espérance n’est plus

    Nos rubriques
    Related Posts (YARPP)
    1. Jacqueline Ury s’en est allée
    2. Quand McCain plaide pour toutes les frites
    3. Un Cuisinier Gascon pour les fêtes
    4. Recettes de Midi Pyrénées
    5. Recettes de cuisine en temps de guerre … Mastiquez bien !
    6. Bulles champenoises de fêtes de la Côte des Bar

    Archives

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2020 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.