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Le 28 janvier, au Musée du Fromage (Paris 4ème), la Confédération Générale de Roquefort a lancé l’anniversaire des 100 ans de l’appellation d’origine Roquefort. 2025 sera ponctuée d’événements destinés à marquer le coup d’une date qui compte dans la longue histoire du…

Roquefort Société s’inspirerait-il de Chanel avec quelques décennies de retard. La marque fétiche de Lactalis décline désormais son bleu de brebis AOC en trois numéros sur les linéaires, le 3, le 5 et le 7 … selon le degré de puissance. En…

Pour 2 personnes Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Les ingrédients – 100 g de roquefort – 15 cl de crème liquide – 125 g de fromage blanc – 1/4 de verre de lait • Coupez le roquefort en…

Le Roquefort est la plus connue des AOC françaises. Mondialement connu le « Roi des Fromages » est affiné en Aveyron, dans les caves naturelles de la commune de Roquefort sur Soulzon. Il est fabriqué à base de lait de brebis de race Lacaune…