QueDuBon
On pousse la porte et le patron est là pour vous accueillir avec une gueule qui tient à la fois de Chabrol et de DSK. La voix est à l’avenant rocailleuse comme un coteaux de vacqueyras. Gilles Bénard n’a pas que la…
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Anthologie des bistrots à vins parisiens
“La tournée des patrons” de la Coupe du Meilleur Pot Décidément l’Académie Rabelais fait un retour en force sur le devant de la scène. Quelques jours après avoir choisi le flamboyant bistrot Mesturet pour la Coupe du Meilleur Pot, voilà que paraît…
Le Bizetro
Le Bizetro, Bouteille d’Or 2015 méritée ! Les membres de « Tradition du Vin » ont eu le nez fin avec la Bouteille d’or 2015. En choisissant le Bizetro, joyau de bistrot sur un trottoir ombragé de la rue Bizet, ils ont…
La Petite auberge
Cette “Petite Auberge” est une grande adresse. Surtout quand on tombe sur elle un soir de grésil hivernal après avoir arpenté les travées d’un salon porte de Versailles. Voilà un restaurant de quartier à l’ancienne comme il ne s’en fait plus beaucoup.…
Le Rallye Peret
A deux pas de Denfert Rochereau, rue Daguerre, voilà une maison qui tient ses promesses et qu’on vous recommande les yeux fermés. Depuis 1910, qu’elle existe, soit 4 générations de Peret, le bistro à vins Le Rallye Peret, en a débité des…
Au bistrot d’à côté
Au Bistrot, les bons côtés du comptoir C’est un natif de Toulouse qui remporte la Bouteille d’Or 2012, Laurent Cazaux, avec son «Au Bistrot» (d’à côté) bien côté mais finalement sans «A côté». Michel Rostang l’étoilé Michelin du 17e lui a enjoint…
Le Severo
C’est plus un resto qu’un bistro mais son allure et sa cuisine imposent de le mentionner dans ces colonnes. Car dans le genre petite adresse et grande surprise, le Severo se pose là. Il y a dans cet ex-petit bistro de vrais…
Verbalon
Laurent Chainel n’est pas nouveau dans le métier. Après d’autres expériences bistrotières, il a rénové de A à Z ce Verbalon, belle figure de proue pénétrant le long canal de Tolbiac. «J’ai craqué sur la marquise à l’ancienne de 1900 et j’ai…
Tarmac Café
C’est tout près de la Gare de Lyon et ça s’appelle Tarmac. Une petite provocation contre l’univers ferroviaire qui répond bien aux envies de décoller qui nous saisissent dans le quotidien. Voilà donc une “brasserie contemporaine”, comme on dit, mais éloignée des…
Chez Troquette
Troquez troquet pour Troquette Ce Troquette -contraction de Troquet et de Roquette- ne manque pas d’attraits à deux pas de la place Voltaire. Sa terrasse bien exposée vous aimante la pupille comme une pin-up avec le loup de Tex Avery. Dedans, c’est…
A la Française
Le coquetel à la Française… Réunir dans un même endroit un bar à cocktails et un bistrot franchouille, n’est-ce pas marier l’eau et le feu ? Donner l’envie de pasticher la chanson de Nougaro du jazz et la java « quand le…
Odette et Aimé
Ouvert en 2009 , ce joli bistro, porte le prénom des parents de Bruno, le patron. C’est devenu une adresse phare du quartier. Et certains soirs à l’apéro on y croise même quelques stars de la chanson française. Le lieu qui s’est…