Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A table !»Paris 14»Le Rallye Peret

    Le Rallye Peret

    0
    By Anne Béric le Goff on 17 janvier 2016 Paris 14

    A deux pas de Denfert Rochereau, rue Daguerre, voilà une maison qui tient ses promesses et qu’on vous recommande les yeux fermés. Depuis 1910, qu’elle existe, soit 4 générations de Peret, le bistro à vins Le Rallye Peret, en a débité des crus de bourgogne ou du beaujolais.

    peret-comptoir
    Et les plats bistro classiques qui y sont servis sont autant de prétextes pour savourer les crus sélectionnés avec goût par le patron. Un joli tour des vignobles, avec près d’une cinquantaine de références. Des vins de propriétaires, des bordeaux, des vins de Loire, des bourgogne, des beaujolais, des côtes-du-rhône. Pas étonnant que le Rallye Peret soit un des rares bistros à avoir décroché à la fois la Coupe du meilleur Pot et la Bouteille d’Or. 
Ce qui explique aussi certainement que la même famille a ouvert juste à côté du bistro La cave à vins Peret bien connue des gens du quartier.

    peret-saucisson

    Au Rallye Peret,  on sert une cuisine de terroir traditionnelle aux couleurs auvergnates (entre 14 et 16 euros le plat). Des spécialités régionales chaudes comme ces  choux farcis en direct du Cantal (17€), les véritables tripoux, ou encore une belle cuisse de canard confite avec manchon (qui vient d’un producteur du pays basque) pas sec et onctueux, servi avec des  pommes de terres  à la fois gorgées de graisse et craquantes (18€). Difficile de mettre en défaut la qualité de l’assiette.

    confit-peret

    chou-peretD’ailleurs il bien précisé sur chaque bas de page de la carte « Ni congélation – Ni micro-onde – Préparation traditionnelle – Produits frais du terroir ». 
Le saucisson de Lyon à la pistache, à l’embossage un peu compressé est un délice (17€). A la carte des salades gourmandes à 15/19 euros, toutes orientées terroir. Comme la Laguiolaise (magret de canard fumé, cantal AOC entre-deux au lait cru, pommes de terre charlotte, salade mesclum). Mais aussi de copieuses assiettes de charcuteries et de fromages ou encore  une belle variation de  croques Poilâne (entre 14 et 16€). Côté desserts, pas de traditionnel crème caramel ou mousse au chocolat, mais des glaces Berthillon, des fraises Melba ou un gigantesque clafoutis fait maison aux cerises.

    vin-peretIl y a l’assiette, il y a l’ambiance. Bon pour le midi, cela dépend …le patron est un fantôme évoqué sur tous les murs où s’affichent décorations, médailles et autres distinctions façon d’authentifier l’endroit. On regrette pourtant qu’il n’y ait pas une  gouaille et un franc-parler bistrotier, une musique familière et si indispensable pour accompagner la dégustation des choux farcis. Et c’est  un peu décevant  même si les serveurs sont extrêmement chaleureux et sympathiques. Dommage qu’ils ne soient pas mieux briefés quand on s’enquiert de l’origine d’un produit. Exemple. « D’où vient  le saucisson de Lyon? » , demande t-on au serveur qui s’empresse de se renseigner au comptoir.  Et de revenir : « Eh bien de Lyon! «  nous répond-il. Dommage on aurait bien voulu connaître le nom du producteur …

    Les prix sont un peu élevés, comptez 30 euros par personne pour un plat, un dessert et du vin. Mais vu la vraie sélection des vins, la qualité de l’assiette et le plaisir qu’on prend à y déjeuner, on oublie le moment de la douloureuse. A noter la terrasse sur la rue piétonne qui est particulièrement recherchée été comme hiver.

    Le Rallye Peret – 6 rue Daguerre – 75014 Paris – Tél : 01 43 22 57 05
    Métro : Denfert Rochereau
    Ouvert tous les jours . Dimanche et lundi de 9h30 à 20h.

    Sur le même sujet

    1. Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade
    2. Au Daudet
    3. Sergio Calderon, sommelier de Michel Bras
    4. Le Plomb du Cantal
    5. Les cafés de spécialité
    6. Le guide des bons vins à petits prix, 200 vins à moins de 10€

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLe Saut du Crapaud
    Next Article Bouteille d’Or : la liste

    Related Posts

    L’Auberge aveyronnaise

    Psychodrame à Tradition du Vin, pas de Bouteille d’Or en 2025

    Cette soirée de la Coupe du Meilleur Pot où Notre-Dame s’embrasa

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 

    Évènements à venir

    Mai 30
    8 h 00 min - 17 h 00 min

    Le 30 mai, célébrons la pomme de terre

    Juin 2
    Toute la journée

    Le salon professionnel du Cartel des Spiritueux Familiaux le 2 juin à Bordeaux.

    Juin 5
    9 h 00 min - 11 h 00 min

    Conférence – Le Bistrot en 3 actes : Héritage, Crise, Renaissance : 5 juin 2025

    Juin 5
    18 h 30 min - 21 h 30 min

    Première journée nationale des bistrots et des cafés le 5 juin

    Juin 20
    20 juin - 22 juin

    La Moisson des Brasseurs les 20, 21 et 22 juin prochains en Ile-de-France

    Juin 26
    26 juin - 29 juin

    Les musicaves 2025, festival à Givry

    Août 1
    1 août - 4 août

    43e Fête de la Bière d’Alsace du 1er au 4 aout à Schiltigheim

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Les Editos Bachiques de Jean Lapoujade
    2. Au Daudet
    3. Sergio Calderon, sommelier de Michel Bras
    4. Le Plomb du Cantal
    5. Les cafés de spécialité
    6. Le guide des bons vins à petits prix, 200 vins à moins de 10€
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Valençay, un château, des vins et un fromage…
    • La Mère Lapipe au Café du Coin, ouvrage de Pierrick Bourgault illustré par Gab
    • Les Téléphones.
    • A Rungis, la révolte des fromages qui puent. 
    • Agoralim, le « 2ème Rungis » du nord de Paris sur les rails ? 
    • Rungis : qui occupera le pavillon de la souveraineté alimentaire ?

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2024 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Gérer le consentement aux cookies
    Pour offrir les meilleures expériences, nous utilisons des technologies telles que les cookies pour stocker et/ou accéder aux informations des appareils. Le fait de consentir à ces technologies nous permettra de traiter des données telles que le comportement de navigation ou les ID uniques sur ce site. Le fait de ne pas consentir ou de retirer son consentement peut avoir un effet négatif sur certaines caractéristiques et fonctions.
    Fonctionnel Toujours activé
    Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’internaute, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
    Préférences
    L’accès ou le stockage technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’internaute.
    Statistiques
    Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
    Marketing
    Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’internautes afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’internaute sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
    Gérer les options Gérer les services Gérer {vendor_count} fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
    Voir les préférences
    {title} {title} {title}
    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.