La Mont-Valérien 92, bière des Hauts-de-Seine

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Une bière pour rendre hommage aux Hauts-de-Seine, il fallait y penser. Elle porte le nom d’un balcon de Paris qui a connu des moments tragiques – exécution des résistants durant l’occupation- et des moments de recueillement quand il était un lieu de pèlerinage, il y a 500 ans.

Cette Mont-Valérien 92 -certifiée bio- a été imaginée par Tristan de La Fonchais. Ce zythophile souhaitait ancrer son produit dans la tradition des grandes bières d’abbaye. Avec des amis et le maître-brasseur de la brasserie Belgo Sapiens en Belgique, il a mis des mois à élaborer cette recette qui combine trois malts et trois houblons… Arômes francs, équilibrés et persistants en bouche, cette bière de fermentation haute, blonde et dorée dégage des notes miellées et citronnées tout en conservant le niveau d’amertume indispensable à une vraie bière.

Prix : 3,70 € / bouteille de 33 cl
Vendue en carton de 12 bouteilles 33 Cl
www.bieremontvalerien.com

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