Sommer : beau retour d’un amer alsacien

Confrontés à la disparition des brasseries alsaciennes à Paris, les « Alsacos » ont une antidote : Sommer. Avec 4 cl au fond d’une bière blonde, ce vieil amer créé en 1885 déridera les plus grincheux.

Relancé il y une quinzaine d’années, Sommer est produit à Ingwiller (Bas-Rhin) dans une ancienne brasserie. Plus d’une douzaine d’ingrédients entrent dans sa formule dont des racines de gentiane, des écorces de mandarines et d’oranges infusées et distillées.

Après avoir conquis bien les comptoirs alsaciens, Sommer s’attaque donc à la capitale pour lui insuffler un peu de cette convivialité alsacienne qui lui manque tant parfois. Outre l’Authentique – la version générique-, Sommer se décline désormais avec une formule « Intense » qui peut vous transformer la moindre bière blonde en stout irlandaise par une alchimie qui n’a rien de sommaire …

Prix : 9€ TTC
www.amersommer.com

Où le déguster à Paris ? Pourquoi pas chez l’Alsacien, 6 rue Saint-Bon, 75004