La recette de la crème au chocolat

• Faites chauffer un litre de lait avec 250 g de chocolat pâtissier et les 120 g de sucre.

Pendant ce temps, délayez 80 g de maïzena avec un verre de lait froid. Ajoutez-le au mélange chocolat-lait chaud.

• Tournez ce nouveau mélange délicatement sans vous arrêter.
Dès que vous sentez le mélange frémir, coupez le feu. Ajoutez à cette préparation 60 g de beurre.
• Versez dans des ramequins individuels.
• Laissez reposer deux heures au réfrigérateur minimum avant de servir.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Les ingrédients pour 8 personnes :
– 250 g de chocolat pâtissier
– 120 g de sucre
– 60 g de beurre
– 80 g de maïzena
– 1 litre de lait / 1 verre de lait