Chez Janou

Qu’il vente ou qu’il neige, depuis plus de deux décennies, Chez Janou demeure l’une des adresses provençales incontournables de Paname.
Avec des arguments qui n’ont pas changé comme ceux de Panisse et Raimu s’affrontant lors d’une belote pagnolesque. A commencer par les 80 pastis à choisir pour l’apéro.

Même s’il ne prépare ni bouillabaisse ni pieds-et-paquets, Janou a gardé à sa carte depuis les débuts des grands classiques qui signent leurs origines. Petit pot de rata, anchoïade et tapenade, friture de petits poissons (12€). Mais aussi les moules gratinées (12)€, les farcis provençaux (24€), le risotto d’épeautre aux asperges vertes (22€), filets de rougets à la tapenade ( 24€), brandade de haddock et aïoli (22€). On pourra l’accompagner d’un Belambrée bio (22€).

Mais à quelques encablures de la place des Vosges, on s’y sentirait presque bien. Et finalement on se dit que ce bistrot serait parfait si Janou était là … Car à l’oreille, ce troquet a parfois hélas des allures de Provence sans cigales … Pas de patron à la Raimu pour impulser des galéjades, pas d’ambiance de troquet du vieux port, rien qui ne le distingue finalement d’un autre troquet touristique. Eh Janou tu dors ?

Chez Janou
2, rue Roger Verlomme
75003 Paris
Tel. 01 42 72 28 41
Métro ligne :  Chemin Vert
Formule midi 18€ entrée-plat ou plat-dessert