Voilà un bistrot-brasserie souvent plein. Faut-il y voir l’indice que les mauvaises surprises sont rares ? Le Chantefable est vaste avec une énorme terrasse juste derrière la mairie du XX° arrondissement et une salle en profondeur et sous-sol. Ca débite au Chantefable, pas des vers mais des plats honnêtes brasserie. Les « Chauds devant » poussés par les garçons en tabliers se succèdent. L’équipe marche bien, il y a du rythme, une bonne ambiance entre les cuisines et la salle. Pendant le coup de feu, la patronne peut-être d’un abord un peu sec… Mais l’assiette fait oublier le tout.
Incontestablement, le Chantefable est un de ces bistrots-brasserie où l’on vient pour se tailler une bonne bavette le midi ou le soir. Côté viande, le Chantefable régalera les amateurs et bons mangeurs de viande rouge. Notamment avec sa côte de bœuf d’1,100 kg pour deux personnes à 49,50 € ou alors sa planche du boucher, une entrecôte de 300 gr à 18,80 €. Les viandes d’origine allemande sont accompagnées de frites maison. On peut également opter pour un filet de boeuf sur pierrade 24,80€ ou un tartare très bien assaisonné (14,30 €).
Pour ceux qui n’auront pas l’humeur viande rouge, la carte propose un pavé de veau sauce foie gras (13€), une aile de raie aux câpres (15€), ou un pavé de cabillaud au gros sel (16€). Et sinon de copieuses salades (végétarienne, périgourdine, auvergnate, parisienne …) entre 9 et 12€.
A ne pas manquer en dessert de délicieux Crémets d’Anjou, fruits rouges à 7€. Un délice pour les papilles avec ce délicat mélange de chantilly crème fraîche et fromage blanc.
Côté décor, le Chantefable a tout de la brasserie traditionnelle de la fin du XIX° siècle. Vieux zinc, boiseries, luminaires, grandes glaces, banquettes en moleskine. Seulement voilà, il a été refait façon rétro voilà quelques années. A écouter ce qu’on dit sur place. A l’origine, le lieu était une taverne où se réunissaient fin XVIII° les poètes du quartier pour chanter des fables. A vos archives ?
Chantefable – 93 Avenue Gambetta – 75020 Paris – Tél : 01 46 36 81 76
Métro : Gambetta
Bon à savoir : L’on peut y amener les enfants le dimanche puisqu’un menu à 8 euros est proposé avec un steak haché frites, une boule de glace et un sirop à l’eau. Aux beaux jours, la terrasse particulièrement accueillante invite à lézarder au soleil.
