Ce Léopard vient en fait d’une figurine de guépard collée par l’ancien propriétaire sur la paroi du comptoir. Curieux nom que celui d’un des mammifères le plus véloce pour baptiser un bistrot de Charonne qui défile son quotidien à l’allure d’un percheron, fidèle et vaillant, creusant son sillon auprès des habitués qui chaque jour poussent sa porte à toute heure.
Ses patrons sont deux Aveyronnais de Saint-Hippolyte. Julien et Gilles ( ci-dessus encadrant le chef) aiment la même femme, l’un comme un fils, l’autre comme un mari. Et ils bichonnent aussi leur bistrot avec les mêmes attentions malgré la vingtaine de printemps qui les sépare. Leur Léopard se déploie tout en longueur avec des coins salon équipés de canapés english type Chesterfield façon de montrer aux “rosbifs” qu’ici on a bien digéré le brexit … En tout cas, ils sont parfaits pour admirer les toiles de l’expo qui change tous les mois.
Au Léopard, la vie est aussi au comptoir, surtout durant l’happy hour avec les bocaux de rhums aux fruits, myriade polymorphisque qui s’aligne sur les étagères et de parfums grâce aux fruits qu’Ariane, la serveuse, parsème dans les bocaux de rhum Damoiseau.
Mais la vie au Léopard n’est pas que liquide … L’assiette ne déçoit pas, grâce au chef de l’endroit. On l’appelle ici Monsieur Paul et il compose une cuisine maison qui ouvre l’appétit et mobilise dix fois plus les papilles qu’une mastication de big-mac … Des exemples de plat du jour à 11,90€ : steak d’espadon beurre blanc courgettes et brocolis ou un mijoté d’agneau au thym … Sans oublier un chou farci comme au pays façon de caresser le chauvinisme patronal dans le sens du poil. De quoi presque pousser les habitants des beaux quartiers à déménager. Son andouillette 5A (13,90€) est signée par la Champenoise mais la bavette « black angus » au même tarif peut faire hésiter. La dessus, le père Julien qui en n’est pas à son premier bistrot vous proposera une petite sélection de vins de vignerons amis comme ce Fleurie du Domaine des deux Fontaines, ou encore ce château Garreau en côtes de Bourg ou ce Domaine de la Prose en coteaux du Languedoc pour finir un repas qui n’aura sans doute rien de prosaïque …
Café Léopard
149, bd Voltaire
750011
Tél. 01 40 09 95 99
Midi : Plat+dessert : 14,60€
Lundi au vendredi : 7h30 – 2h
Samedi : 8h30 -2h
Dimanche : 10h- Minuit
Brunch le dimanche : 15 et 20€
Métro Charonne – ligne 9
