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Frêles immortelles, certaines chansons semblent défier le temps. «Je pense à vous quand je m’éveille/ Et de loin je vous suis des yeux » barytonnaient nos grands-pères lesquels, empruntant la romance de Maître Pathelin, pensaient ainsi séduire la dame de leurs pensées.…

Un verre de sauvignon un soir de Saint-Valentin à l’apéro, pour en mettre plein la vue ! Certes, l’étiquette de ce Plein la Vue avec ce bel oiseau fera peut-être pépier l’âme sœur ? Mais c’est loin d’être le seul trait distinctif…

Vigne des Allobroges si l’on en croit Columelle et Pline, la mondeuse, parfois confondue avec la syrah ou l’italien nebbiolo, est un cépage très présent en Savoie. Il gagne à être connu. Cultivé à petits rendements, il dispense des vins colorés, pulpeux…

L’appellation Chinon n’étant pas encore pourvue du label « crémant», la maison Couly-Dutheil se contente de proposer des « mousseux de qualité ». Bulles affriolantes élaborées selon la « méthode traditionnelle ». A la champenoise, en langage clair. Voilà un effervescent qui tire au mieux la quintessence du…

La gamme de bordeaux baptisée La Mauvaise Réputation ne passe pas inaperçue. La démarche initiée par le groupe coopératif Terre de Vignerons mêle l’humour et sans doute, une petite dose de ras-le-bol contre un « dégoisement » pratiqué parfois sans mesure contre les bordeaux…

C’est un malbec aux yeux de biche.Cervidé au port gracieux, la biche a souvent inspiré poètes et artistes. Nul ne demeure indifférent à son port altier ou à son « brame au clair de lune » et ses « pleurs à se fondre les yeux »…

A peine les flonflons des fêtes de fin d’année se sont-ils estompés qu’il convient de se préoccuper des suites à donner, histoire de perfectionner l’entraînement des papilles. Etapes obligées : les galettes des rois…accompagnées de courtois flacons. Ils sont là, imperturbables, souriants et…

Un coup de Montlouis ne fait pas de mal. A fortiori dans un janvier sous couvre-feu covidien… Car à Montlouis, si on travaille le chenin dans tous les styles, on sait surtout le faire pétiller avec grâce et naturellement. Le « pétillant originel »…

Michel Forever est le « porteur de bonnes nouvelles ». Le patron du cabaret « La Main au Panier » est fidèle à sa réputation frétillante – il ne s’est pas couché assure-t-il depuis 2004. Et c’est – bondissant – qu’il débute 2021, entouré de clodettes…

Comme on connaît ses saints, on les honore… Tant il est vrai que la « Coronavirus-connerie » ambiante aura eu de pieux effets. Ceux qui nous ont conduit à refréquenter les saint bachiques, très présents dans le vignoble hexagonal. Saint-Estèphe est de ceux-là. Ce…

A côté de la tentative d’insurrection au Capitole, c’est une peccadille trumpienne. Mais elle risque de faire encore plus mal aux vignerons français. Le 30 décembre, entre deux réveillons, Donald Trump a pris de nouvelles sanctions estimées à 1 milliard d’euros. En élargissant…

C’est une petite cave d’une soixantaine de vignerons qui exploite un vignoble de 750 ha. Bien qu’elle produise davantage de corbières, la cave des Vignerons de Cascastel demeure l’un des principaux producteurs de Fitou. Les petites parcelles gagnées sur les garrigues se…