Browsing: Les vins

Patricia et Luc Bettoni, installés dans l’espace viticole de Saint-Chinian, sont tombés amoureux de l’Eminade et de ses terres de galets roulés, grès, silex et schistes. Autant de variétés qui ont stimulé leurs perspectives vigneronnes à partir de fines observations géologiques. Avec,…

Enfin ! la Bonne Franquette recevra finalement la Coupe du Meilleur Pot le 30 septembre 2021 avec plus d’un an de retard. L’institution des altitudes montmartroises est beaujolaise en diable, critère essentiel de l’Académie Rabelais dans l’attribution de l’auguste coupe bistrotière. Il…

Ce gamay berrichon n’est ni léger ni innocent. Plutôt singulier et surprenant, marqué de notes de fruits noirs – griottes- avec une légère pointe épicée. Il y a de l’amplitude et son apparente souplesse ne saurait dissimuler la puissance de tannins bien…

Vladimir vient d’autoriser un amendement sur la loi des alcools qui réserve aux seuls producteurs russes le droit de recourir au nom « champagne ». Les producteurs français de Champagne devront donc changer les étiquettes en cyrillique pour  l’appellation « vins à…

C’est une petite coopérative proche de Colmar qui produit quelques cuvées de très bon aloi sur ses 400 ha. Ses 150 viticulteurs s’attachent à tirer le meilleur de leur terroir, à faire en sorte que chaque cépage trouve la parcelle de ce…

Des vins bios aux doigts de rose A vous qui partez en vacances, l’esprit un brin libéré des contraintes engendrées par ce(tte) satané(e) covid, prenez le temps d’errer dans les vignobles de notre « doulce France ». Vous y dégoterez quelques-uns de ces rosés…

Oubliez le vin jaune et sa poularde blottie contre des morilles, le Jura c’est aussi une effervescence et une fraîcheur bienvenues en saison estivale. Ainsi en va-t-il de ce crémant extra-brut ( 4,5 g de sucre/litre) signé Jacques Tissot conçu à partir…

« L’instinct partagé ». C’est la nouvelle signature choisie par le Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc (CIVL) pour la « com » de ses 23 AOP et dévoilée à Paris lors d’une conférence de presse le 17 juin. La nouvelle devise…

Acteur reconnu des vins du Languedoc avec cinq châteaux, la Famille Fabre se distingue avec cet alvarinho produit sur son domaine de la Grande Courtade. Cette cuvée classée en IGP Pays d’Oc est bien nommée pour le plaisir qu’elle procure. Nez séduisant…

Mazette, c’est le rosé du patron de la bourse d’Amsterdam ! A lui seul, le parcours du bonhomme sonnerait presque comme une grosse revanche sur Louis XIV et sa guerre de Hollande. Joost de Villebois s’emploie néanmoins à mettre en avant l’origine…

Le bon rosé n’est plus l’apanage de la seule Provence. Tous les vignobles rosissent leur production. Ce qui donne un large spectre. De l’extrême pâleur au rose sanguin, du très sec au grand onctueux, sélection de quelques flacons pour tous les palais.…

Voici deux cuvées aristocratiques ligériennes. Un pouilly fumé qui affiche un travail séculaire du sauvignon. Un muscadet – donc issu du cépage melon- mais en Cru Clisson reconnu en 2011 par l’INAO grâce aux qualités intrinsèques de son terroir d’argiles et de…