Browsing: Les vins

Guy Savoy, l’un des plus grands chefs du monde, n’a pas sorti la grosse artillerie lors de l’émission de Laurent Delahousse « 20h30 le dimanche », qui lui était consacré le 1er mars dernier. Dans son chalet des alpes vaudoises, il aurait pu poser…

Dans un paysage coopératif plutôt déprimant, le groupe coopératif provençal Estandon (120 salariés/300 viticulteurs) tire plutôt bien son épingle du jeu. Il donne l’image d’une structure agile, capable de s’adapter et d’anticiper les évolutions du marché. Bien sûr, en Provence on est…

Première coopérative alsacienne et premier producteur de crémant avec un nombre de bouteilles vendues passé de 5 à 7 millions entre 2010 et 2024, la cave Bestheim est à la croisée des chemins. Ses dirigeants ont dû se résoudre la mort dans…

En 39 éditions, la Ficelle de Saint-Pourçain n’a pas lâché. Et cette année encore, la célèbre bouteille auvergnate sérigraphiée est sur les tables bistrotières depuis le 6 décembre. C’est Giemsi qui prête cette année son coup de crayon à La Ficelle. Auteur…

Ce 2ème vin du Château Lynch-Moussas offre l’opportunité d’un savoureux détour en approchant ce 5ème cru classé en appellation Pauillac. Et tant pis si ces « malheureuses » vignes qui dominent le château de Lynch-Moussas ne peuvent prétendre qu’au rang de 2ème vin. Tant…

Communiqué de l’Académie Rabelais Le jury de la Coupe du Meilleur Pot, issu de l’Académie Rabelais, a désigné le lauréat de sa récompense annuelle. Il s’agit de Tom Le Fêvre, qui a repris en 2020 le Chantefable, dans le 20e arrondissement de…

La magnum quand il s’agit d’un grand vin semble donner au nectar une allonge plus longue, un surplus d’arômes et de profondeur. Démonstration avec ce magnum de pouilly fumé 2024 du Roc de l’Abbaye signé Florian Mollet. Ce vin qui aurait pu…

Le Cellier des Princes, unique coopérative de Châteauneuf-du-Pape qui a fêté cette année son centenaire en grande forme, nous gratifie d’une nouvelle cuvée « Blason du prince». Cette cuvée, assemblage classique de 90% de grenache, 5% de mourvèdre et autant de syrah offre…

Huit jours avant le troisième jeudi fatidique de novembre, 7 vignerons du Beaujolais du groupement Terroirs Originels sont montés à la Bonne Franquette de Montmartre faire déguster leurs primeurs. Globalement, chacun de leurs flacons contenait des nectars enchanteurs : jus couleur cerise,…

Olivier Cazenave, natif de Libourne, a été acheteur de vins dans les années 90 pour des grands sites de ventes en ligne avant d’être vigneron à Bordeaux. Il a cédé ses parcelles pour devenir un winemaker produisant sa propre gamme depuis 2023.…

Les patrons des bistrots à vins le savent bien. C’est en côte châlonnaise que se nichent encore quelques pépites accessibles du répertoire bourguignon. Les pieds de pinot et de chardonnay plantés sur les coteaux de ces deux appellations communales offrent l’opportunité de…

Communiqué : Le lundi 20 octobre 2025, La Bonne Franquette à Montmartre a accueilli la 4e édition de la Sélection de Montmartre des Beaujolais et Beaujolais Villages.Une cinquantaine de professionnels du vin – sommeliers, cavistes, restaurateurs, journalistes et bistrotiers – se sont…