Haut Médoc – Cru Bourgeois Château Haut-Madrac 2019

Parmi les crus bourgeois bordelais, le Château Haut-Madrac en haut-médoc se distingue. Il s’étend sur 20 ha de pentes graveleuses à Saint-Sauveur. Son propriétaire, Philippe Castéja, est également celui d’un domaine adjacent classé en Pauillac, le Château Lynch-Moussas. Ainsi ce sont les mêmes équipes qui offrent au « bourgeois » des conditions de vinification quasi-identiques que celles dont profite « l’aristo » cru classé. 

D’où cette séduisante cuvée, assemblage de 60% de cabernet-sauvignon, de 35% de merlot et d’un soupçon de petit verdot (5%). Ce Haut-Madrac 2019 au nez de fruits noirs se savoure pour sa rondeur et son aspect velouté, résultat d’un élevage de 15 à 18 mois en barriques de chêne – dont 25% de neuf-. Bouche croquante et charnue sans trop de lourdeur. La fraîcheur marque la finale. Ticket gagnant avec une entrecôte tendre et généreuse. 

Prix conseillé TTC : 16,50 euros

www.borie-manoux.com/les-vins/chateau-haut-madrac/