Château de France 2020

Dans le marasme actuel du vignoble bordelais, Pessac-Leognan demeure une valeur relativement sûre. Il en va de même pour le Château de France, domaine historique de l’appellation qui, vaille que vaille, sort des cuvées qu’on a bien du mal à oublier en cave même si c’est ce que la raison commanderait absolument…

Ainsi en va-t-il du millésime 2020 réputé comme une très belle année pour les rouges bordelais. Avec son millésime, le Château de France (62 % merlot, 38 % cabernet sauvignon) offre un vin qui semble avoir résisté aux attraits de la puissance et des tannins marqués pour succomber aux charmes de l’équilibre et d’un fruit juteux, frais et jamais confituré évoquant myrtilles et cassis. Bref, la structure bien présente sait se faire oublier dans une bouche toute en profondeur. L’occasion d’un accord au sommet avec une côte de bœuf persillée à souhait.

chateau-de-france.com
Prix caveau : 27,60€