Mercurey Village 2024 – Domaine de Suremain

Faire un détour par la côte châlonnaise et étape à Mercurey n’est pas une bête idée. Dans le village, on peut tomber avec chance sur les Suremain, vignerons depuis 7 générations. Etablis au Château du Bourgneuf, ils ne se dispersent pas et ne sortent pas de l’appellation Mercurey à qui le dieu du commerce romain Mercure a donc laissé son nom.

Les Suremain ont eu la main sûre pour travailler leur pieds de pinot noir. Leur mercurey village est franc, tactile et tout en souplesse. Il a une jolie mâche, juste ce qu’il faut d’arômes de notes de fraise, framboise et cerise. Avec une structure bien droite, il ne tourne pas autour du pot et transmet un sentiment de sincérité et une idée de la simplicité de la vie bienvenue dans un monde si compliqué. On le voit, on le boit, on le reboit. On se maudirait presque d’avoir oublié le persillé de Bourgogne pour l’accompagner…

Prix départ cave : 23 €
www.domaine-de-suremain.com