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Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

Pauillac ou Saint-Estèphe, il y a des choix plus cornéliens … D’autant que l’un n’exclut pas l’autre. Au contraire. Surtout quand il s’agit de nobles cuvées. Les plus sages vous diront de les oublier en cave. Au risque de voir un jour…

Pourquoi ne pas laisser les bulles champenoises exploser hors des sentiers balisés des géants du luxe ou des linéaires de supermarchés. Voici quatre producteurs et autant de cuvées, à la personnalité et l’histoire singulières. Champagne Gustave Eiffel Blanc de blancs Ce…

C’est Laurent Nègre qui décroche la Coupe du Meilleur Pot décernée par l’Académie Rabelais pour son bistrot La Grille Montorgueil (Paris 2). Cet Aveyronnais des bords du Lot était déjà propriétaire de deux bars L’Étincelle et Les Marmots, dans le 9e. Laurent…

A quelques centaines de mètres de la Tour Eiffel dans d’anciennes carrières se niche le Musée du Vin. Très exactement rue des Eaux, l’une des venelles parisiennes les moins larges de la capitale et dévalante telle une ruelle napolitaine. Cette rue est…

On ne le choisit pas uniquement pour son panorama ce bien nommé Château Beau-Site situé sur l’un des points culminants du Médoc. Soit un vignoble de 35 ha de vignes d’âge moyen de 40 ans mais comptant certaines d’âge plus vénérable. Toutes…

Rungis a grillé la politesse à Paris pour le beaujolais nouveau. Les membres de l’Union des Professionnels du Secteur Gastronomie (UPSG) de Rungis avaient convié 150 clients et partenaires à déguster le primeur le 15 novembre au soir quelques minutes avant minuit.…

« Ma Bohème, ça voulait dire tu es jolie… » chantait Aznavour en « un temps que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaître ». Qu’aurait-il pu « barytonner » si son palais avait eu vent de ce confidentiel Haut-Médoc 2015 ? Sans nul doute, de voluptueuses mélopées ……

En 20 ans, le collectif vigneron Vignobles Gabriel & Co, est devenu la première entreprise viticole française certifiée en faveur du commerce équitable. Son label : « Fair for life » du Groupe Ecocert. Son ambition : réinventer l’avenir de la production et de…