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Informations autour des vins AOC et IGP et vin de France que l’on peut consommer dans les bistrots et restaurants.

L’ex-Cave de Charnay-lès-Mâcon devenue «Orfèvres du Vin » propose ce Crémant de Bourgogne Brut Méthode traditionnelle, conçu au sein d’un nouveau caveau où Amélie Thomas, maître(sse) de chai, s’en est donné à coeur joie. A base de vénérables chardonnays – 50% d’entre eux…

Généralissime qui dirigea la salvatrice offensive de Champagne de juin 1915, Castelnau a « délégué » son patronyme à une coopérative rémoise fondée en 1962 par des vignerons décidés à faire valoir aussi bien leur savoir-faire que leur magnifique palette d’effervescences issues des meilleurs…

C’est le bistrot Oh Vin Dieu ! de la rue Treihlard dans le quartier de l’Europe (8ème) qui a décroché la bouteille d’Or. Ouvert depuis mars 2022,  Oh Vin Dieu est la création de Sébastien Mayol qui succède ainsi à  Stéphane Reynaud,…

Pauillac ou Saint-Estèphe, il y a des choix plus cornéliens … D’autant que l’un n’exclut pas l’autre. Au contraire. Surtout quand il s’agit de nobles cuvées. Les plus sages vous diront de les oublier en cave. Au risque de voir un jour…

Pourquoi ne pas laisser les bulles champenoises exploser hors des sentiers balisés des géants du luxe ou des linéaires de supermarchés. Voici quatre producteurs et autant de cuvées, à la personnalité et l’histoire singulières. Champagne Gustave Eiffel Blanc de blancs Ce…

C’est Laurent Nègre qui décroche la Coupe du Meilleur Pot décernée par l’Académie Rabelais pour son bistrot La Grille Montorgueil (Paris 2). Cet Aveyronnais des bords du Lot était déjà propriétaire de deux bars L’Étincelle et Les Marmots, dans le 9e. Laurent…

A quelques centaines de mètres de la Tour Eiffel dans d’anciennes carrières se niche le Musée du Vin. Très exactement rue des Eaux, l’une des venelles parisiennes les moins larges de la capitale et dévalante telle une ruelle napolitaine. Cette rue est…

On ne le choisit pas uniquement pour son panorama ce bien nommé Château Beau-Site situé sur l’un des points culminants du Médoc. Soit un vignoble de 35 ha de vignes d’âge moyen de 40 ans mais comptant certaines d’âge plus vénérable. Toutes…