Browsing: Agriculture et Alimentation

Pour les pesticides, les réticences sont aussi de mises chez nombre de professionnels. Et rendent utopique l’objectif du Grenelle de réduire de 50% le recours aux pesticides. Et pourtant d’après une étude de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) rendue publique…

Selon le WWF qui prône un étiquetage clair, la France importe 4,7 millions de tonnes de soja par an dont seul un 1/5 serait certifié non OGM. Naïfs français qui se croient à l’abri des OGM alors que leur bétail en consomme…

Quelle agriculture pour demain ? La question brûle les lèvres des agriculteurs. Tiraillée à hue et à dia, entre impératifs climatiques, d’alimentation, de production, la France agricole ne sait plus à quel saint se vouer. Et la réponse presse avec la fin…

Ainsi de l’élevage intensif des porcs en Bretagne. Sept millions de bêtes dont les déjections rendent impropres l’eau des rivières et sont la cause sur les plages d’Armor des milliers de tonnes d’algues vertes qui dégagent un méthane tueur. Aux centaines de…

Associer les questions des quotas laitiers et des droits de plantation viticoles, comme l’a fait récemment le député européen Michel Dantin, met en lumière quelques analogies entre productions laitières et viticoles et le vin. Un raisin bien travaillé dont on a limité…

34 %. C’est la baisse du revenu agricole moyen par actif en 2009 selon la Commission des comptes de l’agriculture. Le revenu annuel moyen d’un agriculteur devrait se situer autour de 14 500 €, soit quasiment la moitié du revenu 2007. Une…

« La notoriété d’un terroir est toujours issue de la notoriété d’un produit … » Il est à coup sûr l’un des observateurs les plus avertis du monde des appellations. André Valadier est le fondateur de la coopérative Jeune Montagne de Laguiole qui produit…

La régularité dans le goût d’un produit dépend de sa qualité de fabrication. Elle est facile à atteindre lorsqu’il s’agit d’un fromage industriel à pâte molle ou d’un hamburger de fast-food puisqu’on est face à des produis ultra-pasteurisés et sans goût. Il…

Les producteurs laitiers avaient ouvert le bal en bloquant les laiteries industrielles, les agriculteurs de la plupart des départements les ont suivis en bloquant l’approvisionnement des grandes surfaces. Face à l’urgence, Michel Barnier, Ministre de l’Agriculture et de la Pêche, et Luc…

Suite au signalement par l’institut de veille sanitaire de la survenue de cas d’hépatites virales E chez des personnes ayant consommé des saucisses crues à base de foie de porc dans les régions PACA et Corse, l’agence française de sécurité sanitaire des…

 Il semble que les produits de luxe en gastronomie ne soient plus à la fête. Après le champagne, c’est au tour du foie gras d’être touché. Devant la chute de ses ventes, le N°1 mondial du foie gras, Euralis Gastronomie* dont le…

Bel accord. L’Union européenne pourra continuer d’interdire l’importation du bœuf aux hormones et le roquefort ne sera pas taxé à terme de 300%. Bref, les États-Unis renoncent à terme aux sanctions qu’ils appliquent actuellement à de nombreux produits européens, dont le foie…