Browsing: A table !

Sylvain Sendra a toujours pris des itinéraires -du nom de son précédent restaurant- singuliers. Les pistils de sa Fleur de Pavé qu’il a fait éclore dans le terreau rabelaisien de la regrettée Mémère Paulette risquent fort d’ébranler certaines certitudes gastronomico-franchouillardes… Le chef…

Il y a des signes qui ne trompent pas ! Depuis des décennies, dès midi, la salle commence à se remplir joyeusement d’artisans, d’employés, de cadres, d’artistes… de jeunes et de moins jeunes… une clientèle très diverse où chacun se laisse installer…

Où commencer l’année du Rat ? Pourquoi pas au Mandarin de Choisy, brasserie sino-thaï immanquable du Chinatown parisien, à l’angle de la rue de Tolbiac et de l’avenue de Choisy. Ce mandarin ne date pas d’hier mais de 1982. Précurseur avant l’heure…

Le Bonaparte … ou bio-naparte Le héros d’Arcole doit être content d’avoir donné son nom à l’un des beaux cafés germanopratins. De fait, le Bonaparte qui offre une vue imprenable sur l’église de Saint-Germain des Près a vécu une seconde jeunesse. Avec…

Avec un nom comme celui-là, on se dit qu’on ne va pas grignoter des sushis fusion au yuzu… Cet Aligot qui fièrement trône sur l’avenue Niel n’est pas la reconstitution d’un buron, ces bâtisses de lauzes où les paysans d’Aubrac passaient l’estive…

La Coupe du Meilleur Pot, beaujolaise par tradition,  récompensera cette année Chez Antonin. A deux pas de Nation, ce troquet du 12e défend au quotidien des valeurs aussi bachiques que démocratiques. A commencer par le café au comptoir à 1€ qui, on…

C’est un bistrot posé sur le flanc nord de la montagne Sainte-Geneviève qui a connu autrefois son heure de gloire. Il sort aujourd’hui d’un long purgatoire grâce à un tandem qui détonne. Il y a d’abord Bertrand Guillou-Valentin en salle. Fils de…

Le Grand Café ouvert en 1875 s’est vu offrir -plus qu’un lifting- quasiment une cure de jouvence par son Deus ex Machina, Olivier Bertrand, devenu en quelques années N°2 de la restauration en France. Exit la vieille déco style Art Nouveau qui…

Depuis le 11 novembre 2019, la Victoire rue Simplon mérite son nom dans toute sa plénitude. C’est ici que les Serbes de la Capitale se réunissent après l’office dans l’église orthodoxe voisine. En serrant la main de Suzana, la patronne de ce…

Deuxième adresse des fondateurs des Résistants, cet Avant-Poste entre Château d’Eau et Gare de l’Est participe à la même philosophie. Être une table engagée. Comprenez défendre un engagement pour la biodiversité alimentaire et la défense de l’agriculture paysanne, de leur travail et de…

L’Atlantique est une belle brasserie. A droite de la Gare Montparnasse, le paquebot est immanquable. Ne pas hésiter à franchir sa passerelle. Ici, le décorateur s’est appuyé sur le registre maritime. Au comptoir, les barres permettent de supporter un grain en restant…

Avec leur Faham – nom d’une emblématique orchidée réunionnaise – Kelly Rangama et Jérôme Devreese incarnent ces nouvelles voies qui s’ébauchent dans la restauration parisienne. Alternative aux « gastros » des palaces étoilés, plus douce aux portefeuilles mais sans concessions sur la créativité et…