Close Menu


    Facebook X (Twitter) Instagram
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»A boire !»Bière»La « 1664 Livrée Fraîche » de Kronenbourg

    La « 1664 Livrée Fraîche » de Kronenbourg

    0
    By Paris redaction on 2 mars 2020 Bière

    En ces temps de réchauffement climatique qui ne vante pas la fraîcheur de sa boisson ? Après Ricard et son «Plantes Fraîches», Kronenbourg dévoile sa « 1664 Livrée Fraîche » destinée exclusivement au CHR. 

    Le pari technologique est assez osé puisque cela implique d’installer des cuves cylindriques en inox cuivré dans l’établissement CHR afin de servir une 1664 qui a les mêmes qualités que si elle sortait tout juste de la brasserie d’Obernai. Car la bière est maintenue à 4° de bout en bout. L’équipement a été dévoilé à la Brasserie Barbès. 

    Derrière le côté déco industrielle de ces cuves frappées du logo « 1664 » , l’équipement permet aussi à Kronenbourg de connaître la consommation en temps réel de la brasserie. A Paris, le distributeur Tafanel s’est équipé spécialement d’un camion spécifique pour livrer des cuves de 500 litres tel un livreur de fioul. 

    Comparée à une 1664 classique, la « Livrée Fraîche » a plus d’intensité aromatique et une bouche ample. En effet, elle n’est ni pasteurisée ni filtrée mais microfiltrée. 

    Contrairement à un fût en perce où la classique « 1664 » a une durée de garde optimale d’une semaine, elle est d’un mois avec la « Livrée Fraîche », explique-t-on chez Kronenbourg.  A l’œil, la mousse ne foisonne pas mais elle a l’onctuosité d’une crème. Elle laisse longtemps sa trace sur les bords du verre, ce qui est un bon signe.

    Compte tenu de l’équipement en cuves et du coût (de l’ordre de 35 000 € par établissement) pris en charge par Kronenbourg, seuls certaines brasseries seront éligibles à la vente de cette fraîche 1664. Outre la Brasserie Barbès et le café Aux Trois Obus porte de Saint-Cloud, Kronenbourg envisage d’équiper une vingtaine de points cette année en France avant de monter à une vitesse de croisière d’une cinquantaine par an. 

    Sur le même sujet

    1. La brasserie Duyck dans la cour des grands 

    2. Les Rouges contre les Verts
    3. La Brasserie Wepler dans le giron du Groupe Joulie
    4. Du houblon sur les murs parisiens
    5. A quoi sert le contrat de bière ?
    6. Comment classer les bières ?

    Propulsé par YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleDéjeuner de clôture de chasse montmartrois
    Next Article Parisiennes du zinc ou pin-ups bistrotières ?

    Related Posts

    Les grossistes en boissons dénoncent une filière sacrifiée et appellent l’Etat à l’aide.

    Du houblon sur les murs parisiens

    L’Oktoberfest, convivialité munichoise

    Comments are closed.

    Articles récents
    • La Coupole : où est passé l’esprit brasserie ?
    • Le groupe Joulie reprend le Café du Commerce 
    • Le M.Musée du VIn
    • Le Musée du Vin de Paris
    • Titres Restaurants, des tickets mal nommés ?

    Évènements à venir

    Nov 15
    15 novembre-8 h 00 min - 30 décembre-17 h 00 min

    Des bulles et du design 160 ans de la bouteille Perrier par Philippe Starck Musée et source Perrier à Vergèze dans le Gard

    Déc 5
    Toute la journée

    Journée mondiale des sols le 5 décembre

    Déc 5
    17 h 30 min - 21 h 00 min

    La fête du livre Bistrot, le 5 décembre au Vaudesir.

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. La brasserie Duyck dans la cour des grands 

    2. Les Rouges contre les Verts
    3. La Brasserie Wepler dans le giron du Groupe Joulie
    4. Du houblon sur les murs parisiens
    5. A quoi sert le contrat de bière ?
    6. Comment classer les bières ?
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • La Coupole : où est passé l’esprit brasserie ?
    • Le groupe Joulie reprend le Café du Commerce 
    • Le M.Musée du VIn
    • Le Musée du Vin de Paris
    • Titres Restaurants, des tickets mal nommés ?
    • Château Beau Site 2019 – Saint-Estèphe

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2023 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse - mail: contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Annoncer sur Paris-bistro

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

    Ad Blocker Enabled!
    Ad Blocker Enabled!
    Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please support us by disabling your Ad Blocker.