Auteur/autrice : Laurent Bromberger

Côtes du Forez : Domaine de Fontvial, Les Perrières 2013 Un gamay charmeur et facétieux comme un troubadour médiéval et méridional. Il évoque de beaux fruits rouges gentiment mûris avec une honnête structure relevée de quelques notes de pierre à fusil. Prix départ cave : 6 € TTC Site internet Côtes du Forez – La Madone 2012 Vigneron des côtes du Forez, Gilles Bonnefoy produit un gamay frais et virevoltant dans le palais comme une grosse poignée de grains de cassis que l’on aurait enfournée par gourmandise. Mais l’origine volcanique de son terroir…

Bouche sensuelle et puissante, le rosé bio du Roussillon de ce Mas Bécha n’est pas vraiment conçu pour les bêcheurs snobinards. Plutôt pour les amoureux de la terre et de ses infinies variations. Nez super expressif, bouche de fruits rouges des bois, notes d’agrumes et quelques pointes d’épices. On ne l’oublie pas. Prix TTC départ cave : 7,90€ http://www.masbecha.com

Ce rosé Sisquo n’est pas un pâlot. Il évoque un gamin espiègle qui aurait versé un tiers de grenadine dans son verre d’eau. On retrouve en bouche cette ampleur et cette gourmandise qu’on mâcherait presque le fruit. Est-ce dû à la macération pelliculaire de six heures sur vendange égrappée, saignée et fermentation à basse température (16°C) ? A tester, pourquoi pas avec un curry d’agneau. Prix TTC : 7,20€ http://www.chateauderey.com/

«Celui qui n’a pas vécu au XVIIIe siècle avant la Révolution ne connaît pas la douceur de vivre.» La phrase célèbre de Talleyrand jaillit à l’esprit à la visite de l’exposition «Thé, Café ou Chocolat ?» au musée Cognacq-Jay. Ce petit musée, créé grâce au legs du fondateur de la Samaritaine, a rassemblé des dizaines d’objets et d’œuvres d’artistes emblématiques des Lumières autour des trois boissons exotiques apparues en France au XVIIe siècle et qui ont connu un essor sans précédent au siècle suivant, principalement chez les élites du fait de leur prix. « Éclatante manifestation de l’art de vivre…

Tous les cépages (40% de grenache, 25% cabernet-sauvignon, de 20% de syrah, 10% de cinsault, 5% de mourvèdre) qui participent à son assemblage lui donnent ce surcroît de complexité. Au nez de fruits rouges s’ajoutent quelques arômes de fruits exotiques et quelques notes florales printannières. Impressions soutenues par une pointe d’acidité bienvenue. Prix public chez les cavistes : 13 € www.chateaubeaulieu.fr/

Corbières Rosé : Château Grand Moulin 2014 Ce rosé originaire des terroirs argile-calcaires qui entourent Lézignan a été vendangé manuellement et trié sur souches. Assemblage de 50% de cinsault, de 25% de syrah et d’autant de grenache. C’est rosé, ardent et tendre à la fois, avec de l’ampleur et du corps mêlant fruits rouges et agrumes à faire tourbillonner les papilles. Son bon rapport qualité/prix est l’argument ultime. Prix départ cave et cavistes : 5,20€ www.chateaugrandmoulin.com

Le Château Ventenac est l’un des producteurs les plus appréciés de l’AOC Cabardès pour le travail des vignes et ses vinifications soignées. Parmi ses trois cuvées en rosé, cette cuvée Carla nous a semblé la plus séductrice… Assemblage de 60 % cabernet sauvignon, 30 % syrah, 10 % grenache- issue de parcelles d’un terroir argile-calcaire, elle tape dans l’œil et le palais. Nez hyper expressif et bouche ample. Très beau travail. Prix TTC départ cave : 6,50€ Site internet

Robe rose pâle saumonée. Assemblage de 60% de grenache noir et de 40% syrah, vendangé à de très petits rendements ( 32 hl/ha) et vinifié dans une des plus vieilles caves de Collioure avec un élevage sur lies fines durant trois mois. Un rosé frais et friand, sur des notes de fruits rouges et de groseilles sans excès de sucre et marqué par une note de minéralité qui fait son charme. Prix TTC départ cave : 10 € www.domaine-pietri-geraud.com

Peut-on dire d’un rosé qu’il est bon comme du bon pain ? C’est ce qui vient à l’esprit après avoir goûté cette bouteille robuste comme une paysanne languedocienne à l’ample bassin méditerranéen. Ces Vignes de Nicole Rosé 2014 ont décroché une médaille d’Or au Mondial du Rosé 2014. Et ce n’est pas volé. Cette cuvée marquée par un côté presque capiteux est sérieusement attachante. Prix TTC : 8,50€ www.paulmas.com/

Domaine Brusset rosé : Laurent B. 2014 Un assemblage de 30 % grenache, 30 % carignan, 30 % cinsault et de 10 % syrah, ce rosé a pris le temps de fermenter à 18°. Sans fermentation malolactique, il offre un joli goût de framboise. Prix départ cave : 6,70 € TTC http://www.domainebrusset.fr/

Elle porte un joli nom cette cuvée aussi rose qu’ardéchoise. Un nom de philtre d’amour qui durerait une nuit et laisserait au réveil le songe d’un rosé frais et fruité, très « polyvalent » passant sans rechigner d’un gai apéritif amical à l’accompagnement de plats d’été telle qu’une grande salade composée. Evidemment comme à chaque fois avec les Ardéchois, son prix n’est pas le moindre de ses arguments. Prix départ cave TTC : 3,60 € ( par carton de 6 bouteilles) http://www.uvica.fr/

Sa couleur n’est pas trompeuse. Pâle comme un sable de Camargue, ce rosé du « Domaine Le Pive » n’a sans doute pas la puissance expressive d’un grenache sur des coteaux argilo-calcaire. En revanche, issu d’une sélection parcellaire de 100% de jeunes pieds de grenache gris plantés sur le domaine certifié bio depuis 2001, il exprime bien la singularité de cette terre camarguaise connue pour son terroir sableux qui s’étend tout au long de l’estuaire du Rhône. D’où cette trame toute en finesse et légèreté sur des notes subtiles de pêche et d’ananas. Sa fraîcheur rappelle les embruns et le vent de…