Madiran, la Fé, domaine Berthoumieu 2018

Ce madiran sans soufre 100% tannat du Domaine Berthoumieu vinifié par la maison Lionel Osmin ne passe pas inaperçu. Son nom, la Fé, (la foi) est une référence à la peste qui ravagea Viella (Gers) au 17 ^ème siècle et qui poussa ses habitants à brûler le village et à le reconstruire en haut du coteau, pierre par pierre. D’où le nom qu’ils donnèrent à cette pente.  

Sa robe, sombre comme celle d’un capucin, donne une idée de sa puissance confirmée par son potentiel aromatique de fruits noirs longuement macérés dans l’eau de vie. 

Bien qu’élevé 12 mois en barriques de chêne, en bouche de prime abord, il pourra sembler corsé comme un vieux Roquefort et fera hurler le jeune néophyte au palais affaissé par le sucre. Mais convoquez un sanglier en daube ou un chevreuil en civet et ce puissant madiran révélera toute sa plénitude ! 

Mieux vaudra donc au préalable le carafer une ou deux heures avant dégustation pour mesurer sa profondeur et savourer ses notes de mûres, de pruneaux et ses arômes de réglisse … parmi d’autres. Bref, voilà un vin parfait pour se poser entre amis ou en famille autour d’une bonne table un dimanche automnal ou hivernal.   

Prix : 12,90€

https://www.domaine-berthoumieu.com

Prix : 12,90€

www.lacavedescontrebandiers.fr