Le bon rosé n’est plus l’apanage de la seule Provence. Tous les vignobles rosissent leur production. Ce qui donne un large spectre. De l’extrême pâleur au rose sanguin, du très sec au grand onctueux, sélection de quelques flacons pour tous les palais.

Mas de la Dame – AOP Baux de Provence – Rosé du Mas 2020 –

Sa couleur soutenue se pare de teintes orangées, ce rosé du Mas de la Dame, beau domaine bio de l’AOP, ne fait pas dans la demi-mesure. Bouche toute en tendresse, enchantement de fruits. Un rosé de repas, charnu et structuré, bien équilibré, notes de fraises et de cassis sur la fraîcheur de la menthe. Jouer la carte des Alpilles en l’accompagnant aisément d’une daube de taureau de Camargue .

Prix départ cave : 9.20 €
http://masdeladame.com/

Rosé AOP Duché d’Uzès 2020 – Vignoble Chabrier

Une vivacité fruitière en provenance du pays d’Uzès réalisée par l’un des acteurs principaux de cette petite AOP qui mérite d’être connue autant que la ville dont elle porte le nom. La famille Chabrier soigne ses jus. On recourt à l’azote pour les cuves façon de protéger au mieux les grains de l’oxydation. Cela se sent dans cet assemblage de 60% syrah et 40% grenache qui donne un rosé bien vif et gourmand avec des notes de cerise et une pointe exotique sur la mangue. Il fera merveille avec une salade estivale comme une belle niçoise.

http://www.chabrier.fr

Beaujolais-Villages Rosé 2020 sans sulfite Frank Chavy 2020

Le sans sulfite, c’est la voie empruntée par Franck Chavy, par ailleurs connu pour son un épatant morgon. Il s’est essayé à une cuvée confidentielle avec ce beaujolais rosé orangé qui offre au nez des nuances florales et bien sûr ses notes de fruits rouges (fraise, cerise, framboise) qui sont la marque des jeunes gamay. Il faudra noter également quelques nuances épicées de poivre blanc et une pointe de vanille. Le tout pour une bouche ample et souple sur le fruit. Un poulet grillé à l’estragon fera le bon accord.

Prix départ cave : 19,50 €

La Minuette – domaine Gayda

Son nom est un clin d’œil à une variété de roses plantées au Kenya en 1982 par Tim Ford, le fondateur de Gayda. Assemblage de 60% mourvèdre, 15% syrah, et 15% grenache et 10% de cinsault, ses grains sont ramassés à la Livinière, terroir languedocien réputé pour son cru. Cette Minuette bio s’avère aussi pâle que subtile même si ses notes de pamplemousse…rose se font bien sentir.
Prix départ cave : 9,30€

https://www.domainegayda.com/

Guigal – Côtes du Rhône rosé – 2020

Le rosé vu par Guigal, c’est-à-dire en mode rhodanien décoiffant comme un jour de mistral. L’assemblage de 70% grenache, 20% cinsault, 10% syrah est expressif. Ampleur, fraîcheur et souplesse de la bouche sans trop de sucrosité, en font un rosé de repas d’été bienvenu sur une niçoise ou des crevettes thaï. Pour les amateurs de détails et de clins d’œil, la bouteille révèle une spirale de verre au fur et à mesure qu’elle descend.

Prix public 8,90 €
https://www.guigal.com/

Le Versant 2020, IGP Pays d’Oc, Vignobles Foncalieu

Ils auraient pu l’appeler l’Ubac. Ce Versant des Vignobles Foncalieu, grand groupement coopératif languedocien et premier producteur de rosé en en Occitanie, est un grenache rosé issu d’une sélection de parcelles exposées sur des coteaux nord. Rosé séduisant et bien réalisé aux arômes de fruits rouges. En bouche, une vraie pavlova, le sucre en moins et un équilibre avec l’acidité parfaitement maîtrisée. Verse ce joli Versant…

Prix : 7 €

http://www.foncalieu.com

Rosé 2020 – Vin de france Marcel Richaud

Ce rosé ne trahit pas la réputation de ce vigneron de Cairanne connu pour son travail en bio et quasiment sans souffre et qui se soucie comme d’une guigne de rentrer dans les clous des cahiers des charges des AOC. La preuve avec ce Vin de France, assemblage de 60 % syrah, 20 % grenache et 20% cinsault d’où on décèle des arômes de framboise, de coing, de rose et de sureau. Joyeux et facétieux et terriblement buvable… Sortez une assiette de bonnes charcutailles.

Prix TTC : 10 euros

Sancerre rosé 2020- Les Belles vignes – Fournier père et fils.

Les amateurs de pinot vibreront sous la caresse sensuelle de ces Belles Vignes de la maison Fournier, bien connue pour ses vins de Sancerre. Tactile à souhait, marqué par des notes de framboises mais subtil et équilibré, ce rosé de gastronomie charmera les palais des convives le temps d’un repas. A condition bien sûr de ne pas rater l’accord. Pourquoi pas un wok de poulet en gardant la main légère sur le piment ?

Prix départ cave : 12,90€

https://www.fournier-pere-fils.com

AOP Languedoc- Château Sainte-Colombe- La Chapelle – rosé 2020

Voilà un rosé languedocien très agréable. Robe bien pâle et nez marqué par des fruits rouges (fraise-framboise). En bouche, fraîcheur et tension sur des notes d’agrumes citron-pamplemousse, et une pointe saline en finale. De quoi remettre un coup de fouet à un tartare de saumon. Prix TTC départ cave : 9,00 euros

AOP Côtes de Provence – Château Yssole – Chabaud 2020

C’est un rosé de Provence créé comme en hommage filial d’un Bourguignon, celui de Paul Aegerter, à son père Jean-Luc. Depuis juin 2020, la famille Aegerter, bien connue en Bourgogne, a pris possession du château Yssole, domaine varois d’une quinzaine d’hectares aux parcelles bordées de garrigues et de bois. Parmi les différentes cuvées d’Yssole, Chabaud (50% de grenache, 30% de cinsault et de 20% de syrah) retient l’attention : pâleur étincelante, notes de pêche blanches et de litchis, bouche d’une finesse troublante. Posez le loup sur le grill et parsemez de romarin.

Prix départ cave : 12€

http://www.aegerter.fr/fr/

Sancerre rosé – Famille Bourgeois Les Bonnes Bouches 2020.

Le millésime 2020 fut l’un des plus précoces de ces dernières décennies. Sans doute est-ce cela qui explique la vivacité de ces Bonnes Bouches, cette acidité marquée qui accentue les notes de framboises baignées de fraîcheur. Beaucoup de tendresse pour ce vin bien nommé qui accompagnera à merveille une salade de fruits à dominante rouge.

Prix départ cave : 10 €

https://www.henribourgeois.com/accueil/

IGP Comté Tolosan : Un jardin extraordinaire Lionel Osmin

Trénet aurait-il chanté ce jardin extraordinaire de la maison Lionel Osmin. Sans doute ne l’aurait-il pas laissé indifférent, à commencer par cette couleur bien marquée liée à son assemblage. Des colorés du sud-ouest, tanat de madiran, cabernet-franc de tursan, négrette de fronton et un peu de merlot bordelais pour la souplesse. Au final ce rosé tout en douceur fait un parfait vin d’été et de copains. A sortir du frigo pour la ribambelle des plats estivaux, de la simple mais goûteuse salade de tomates au gaspacho sans oublier les brochettes au barbecue.

Prix : 10,55€

https://www.osmin.fr/

Quelques rosés pour une belle saison déconfinée

Le bon rosé n’est plus l’apanage de la seule Provence. Tous les vignobles rosissent leur production. Ce qui donne un large spectre. De l’extrême pâleur au rose sanguin, du très sec au grand onctueux, sélection de quelques flacons pour tous les palais.

Mas de la Dame – AOP Baux de Provence – Rosé du Mas 2020 –

Rosé AOP Duché d’Uzès 2020 – Vignoble Chabrier