Mois : février 2015

Qu’il est loin le temps du sandwich au jambon de pays que nous offrait notre papa lors de la visite au Salon de l’Agriculture… Quelle vision de l’humanité pour les gamins d’aujourd’hui visitant le stand Lidl face à ces bousculades pour embrocher…

Si le mont Ventoux est célèbre au panthéon du masochisme cycliste, question vin, l’AOC éponyme est moins facile à appréhender. On a eu beau la rebaptiser en 2008 afin d’oublier les côtes-du-ventoux trop proches des côtes-du-rhône, le ventoux souffre encore un peu…

Chemin Faisant 2012 Domaine des Cambades Un beau ventoux à la robe profondément pourpre. La Syrah domine l’assemblage aux trois quarts face au grenache. Et elle laisse son empreinte avec un nez intense évoluant entre mûre et cassis. Grande amplitude de la…

Plus tradi tu meurs ! C’est un restaurant à l’ancienne, rideaux à carreaux, devanture de bois et boiseries. Une maison familiale qui le fait savoir sur sa devanture : « Maison Dubois depuis 1974 ». Ça incite à la confiance. L’affaire n’a de Languedoc…

Il porte bien son nom ce troquet. Il suffit de pousser la porte…on ne risque pas de s’assoupir. Le son est à la franche rigolade dans cet anti-bistrot tendance. Plutôt un “bistrot à la  Brassens“, soit une affaire auvergnate dans le bon…

C’est taraudé par l’image de son grand-père, vigneron sur les pentes du Bourassol, qu’il a repris le chemin des vignes. Après une première vie professionnelle, Roland Royet et sa femme, Catherine, ont planté en 1992, 3,5 hectares et demi sur la colline…

Avant Cazes (Lipp) ou Boubal (Flore), l’Auvergnat Victor Libion, patron de la Rotonde est le premier prototype du patron qui rend populaire son bistro par son talent à sympathiser avec les artistes et à en faire un endroit recherché pour son ambiance.…

«Les emplacements N°1 permettent de limiter la casse.» Nicolas Richard est le fils de Jean Richard, fondateur Groupe Richard Hôtel et Restaurants ( Hôtel Montaigne*****
Le Berkeley, Chez Francis, Le Casa Luca Etoile et le Casa Luca Niel, Le Petit Marius, Thiou, Marius et…

Typique du beaujolais avec un sol granitique peu profond, le moulin-à- vent compte parmi les plus corsés des crus du beaujolais grâce à sa richesse en tanins. De longue date, il a jouit d’une excellente réputation. C’est tout dire. D’emblée, il sait…

Après huit ans de travail, c’est sans doute la dernière ligne droite pour Cairanne. Il pourrait cesser d’être un côtes-du-rhône-villages et devenir un cru des côtes du Rhône méridionales à l’égal de son voisin de Châteauneuf-du-Pape. Cette bonne nouvelle pourrait tomber lors…

C’est le gallinacé préféré du décapant Laurent Gerra. Et pour cause ce chauvin est de l’Ain, qui rime avec Brillat-Savarin. L’éminence des gastronomes a été le premier à mettre en avant cette volaille unique, en 1825 dans sa « Physiologie du Goût…

2007 : Arnaud Delmontel, 39 rue des Martyrs, ( IX e)  -lire le reportage 2008 :  Anis Bouabsa. , Au Duc de la Chapelle –32, rue Tristan Tzara ( XVIII e) – lire le reportage  2009 : Franck Tombarel,  64, avenue Felix-Faure (XV…