Mois : mars 2014

Villa Dria version colombard-sauvignon 2013 Jean-Pierre Drieux a baptisé son domaine et ses cuvées d’un nom à consonance gallo-romaine en référence aux vestiges de l’Empire Romain récemment découverts autour d’Eauze  (capitale de la Province de Novempopulanie du IIIe au VIIe siècle). Sa…

La Corse est fameuse pour ses fromages de brebis et de chèvre, piliers depuis des siècles de l’économie agro-pastorale. L’élevage de petits ruminants, des chèvres et brebis majoritairement de races locales, est orienté vers la production laitière. Ile aux traditions pastorales anciennes,…

Domaine historique des côtes de Bourg remontant au 17e siècle, le Château Blissa est dans la famille Destrade depuis 1950. Situé à 102 m d’altitude, le vignoble de 10 ha exposé plein sud s’étend sur un plateau argilo-calcaire. En bon côtes de…

Le Prix du Vaudeville est un prix littéraire créé en 2004, à l’initiative de la brasserie éponyme située place de la Bourse , au coeur du quartier traditionnel de la presse. Pas compliqué dans son ambition, le prix Le Vaudeville « couronne un…

Le Moulin de la Roque est une des caves phare de l’appellation Bandol. Une petite jeunesse de près de 65 ans qui a fusionné en 2006 avec la coopérative du Beausset. Son vignoble s’étend sur un vaste amphithéâtre naturel de 265…

Sans les pylônes EDF on se sentirait presque au bout du monde. Soleil aussi ardent qu’aveuglant, relief acéré, forteresse cathare, parcelles de vignes à perte de vue qui remontent sur les flancs des montagnes, le panorama évoquerait presque la Création. Ce « Mas…

Trois spécialités caractéristiques de  la région Alsace Lorraine se retrouvent dans les bistrots et brasseries de Paris : la choucroute, la tarte flambée et le munster. La choucroute Parmi les spécialités régionales qui ont fait la renommée gastronomique de l’Alsace, la choucroute…

Avec le touraine-chenonceaux, l’AOC communale touraine-oisly est la plus jeune des appellations touraine. Ses vignerons -peu nombreux- jouent la carte de ce trésor caché solognot façon d’aiguiser la curiosité des amateurs autour ce ce « secret le mieux gardé du Val de Loire ».…

Le café Anglais, fondé en 1822, devient très vite un haut lieu de la mode et de l’élégance parisienne. C’est Paul Chevreul propriétaire de l’Hôtel de Choiseul qui en fit un célèbre café qui comportait plus de vingt salons particuliers dont le…

Jean-Claude Mas fait partie de ces conquérants fulgurants qui n’existent qu’en Languedoc. En une petite vingtaine d’années, s’appuyant sur le domaine paternel de Montagnac qui vendait en vrac, il est parvenu à créer un groupe qui écoule plus de 18 millions de…

Le livarot est l’un des fromages de Normandie les plus anciens. Son nom provient de la ville de Livarot, située dans le Calvados. Fin 19e siècle, le livarot était le fromage le plus consommé en Normandie. On en vend  4,5 millions rien que pour…

Avec ses 450 km de littoral, la Normandie compte beaucoup de poissons plats (sole, limande, et le fameux turbot…), de crustacés (crevettes roses et grises, araignée, tourteau …) et de coquillages dont les coquilles Saint-Jacques, les huîtres et les moules. On compte…