Année : 2010

Avec environ 15000 hectares, le Médoc viticole est une bande de terre qui dépasse rarement 10km de large, coincée entre la rive gauche de l’estuaire de la Gironde et la forêt des landes de Gascogne et qui remonte jusqu’à la pointe de…

Voisin de Pomerol, au Nord-Ouest de l’appellation, le vignoble de Lalande de Pomerol est lui aussi ancien et fut créé au XIIeme siècle par les Hospitaliers de Saint-Jean. Plus important que celui de Pomerol, il couvre environ 1200 hectares et…

A ne surtout pas confondre avec l’AOC des Graves, cette petite appellation est située sur la rive gauche de la Dordogne à l’Ouest de Libourne, sur les communes de Vayres et d’Arveyres. Elle compte moins de 600 hectares de vignes dont environ…

En vertu de la nouvelle réglementation européenne en vigueur depuis août 2009, les Côtes de Castillon ont rejoint le groupe des Côtes de Bordeaux et s’appellent désormais Côtes de Bordeaux Castillon. Groupé au nord de la petite ville qui vit se dérouler…

L’appellation Cadillac a rejoint le groupe des côtes de Bordeaux –Castillon, Blaye, Francs, Cadillac- au terme d’un regroupement rendu possible par la nouvelle réglementation européenne entrée en vigueur en août 2009. L’appellation Premières côtes a été scindée en deux appellations, soit l’appellation…

Jusqu’à la fin du 18ème siècle, le paysage du hameau de Vaugirard était verdoyant et la culture du grand vignoble de Périchot occupait la majeur partie des habitants des environs. Dans son « Connaissance du Vieux Paris », J. Hillairet nous indique qu’en « 1730,…

Ratatouille, ou l’hommage au bistro de Paris comme lieu de bonheur Transformer l’animal phobique des cuisiniers en grand chef innovant, il n’y avait que les « Toqués » de Pixar pour relever cette gageure. Ainsi, le Ratatouille de Pixar-Disney est un petit chef d’oeuvre…

L’armagnac fête ses 700 ans. On fait remonter à 1310 la première trace avérée de son existence grâce à la plume du prieur d’Eauze (Gers) qui célébra toutes les vertus du breuvage gascon. Le 2 février, lors d’une conférence de presse, Pierre…

Le plateau calcaire des Gras des deux côtés des gorges de l’Ardèche offre des terrains calcaires aux sols minces, riches en pierrailles et calcaires marneux. Les coteaux en contrebas offrent des apports réguliers de pierrailles. Ainsi les vins rouges sont marqués par des…

On croit que le Brie de Meaux, est la seule AOC fromagère francilienne. Erreur. Il y en a une deuxième, un petit frère caché, le Brie de Melun. Il serait, dit-on, l’ancêtre de tous les bries. Quand le premier, celui de Meaux,…

Le Mas Théo tonifie le Tricastin ! Laurent Clapier est un fils de vigneron établi sur cette appellation rhodanienne parfois dédaignée des coteaux-du-tricastin (devenue depuis l’AOC Grignan-les-Adhémar) . Une appellation qui peine à s’en sortir, au point que depuis l’an 2000, sa…

Vigneron bitterois visionnaire et technologique, François Pugibet a toujours eu une longueur d’avance. Dès les années 60, ce “5eme génération” sur son domaine de la Colombette, au grand dam de ses voisins, arrache et replante des cépages peu connus en Languedoc tels…