Les Graves de Vayres

A ne surtout pas confondre avec l’AOC des Graves, cette petite appellation est située sur la rive gauche de la Dordogne à l’Ouest de Libourne, sur les communes de Vayres et d’Arveyres. Elle compte moins de 600 hectares de vignes dont environ un quart de raisins blancs. Planté au nord de l’Entre deux mers, le vignoble se distingue, comme son nom l’indique, par un sol caractéristique de graves. Les vins blancs, majoritairement issus du sauvignon sont secs et ont un beau fruité. Les rouges ont la puissance que confère le cabernet-sauvignon, ainsi que la rondeur que prodigue le merlot. Les châteaux Cantelaudette, La Chapelle Bellevue et Le Tertre ont bonne réputation.