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    Le Pouilly fumé 2019 du Château de Tracy et le Clisson Muscadet Sèvre et Maine 2015 d’Hugues Brochard

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    By on Vins de Loire

    Voici deux cuvées aristocratiques ligériennes. Un pouilly fumé qui affiche un travail séculaire du sauvignon. Un muscadet – donc issu du cépage melon- mais en Cru Clisson reconnu en 2011 par l’INAO grâce aux qualités intrinsèques de son terroir d’argiles et de galets roulés. Pour un peu, ce cru Clisson d’extraction plus récente évoquerait le destin d’un sans-culotte devenu officier d’Empire… 

    En ces temps de consensus fragmenté, pas question de chercher à enfoncer un coin entre les deux approches. Juste les savourer avec une pensée en forme d’hommage pour la Loire qui leur a servi à tous deux de font baptismal.  

    Pouilly Fumé 2019 – Château de Tracy 2019 – 

    Robe brillante aux teintes vert pâle. Profil aromatique expressif de fraîcheur évoluant entre pomme verte et agrumes. En bouche, il y a de la matière, un léger gras et une myriade de notes joyeuses allant du zeste de pamplemousse aux fruits exotiques comme la mangue. Pourquoi ne pas faire dégainer cette cuvée blanche sur un plat de Russe… blanc tel un koulibiac de saumon ? 

    Prix TTC départ cave : 22,00 euros.

    www.chateau-de-tracy.com

    Clisson Muscadet Sèvre et Maine 2015 d’Hugues Brochard

    Hugues Brochard travaille superbement ce Clisson cru communal. Le nez est complexe. Il mêle des notes pâtissières et d’agrumes confits. En bouche, il donne l’impression d’un vin d’équilibriste entre gras et minéralité. Il suit une ligne tenue, donnant de prime abord une impression de fragilité qui finalement révèle une finesse tactile. Sa longue finale saline le destine à des fines de claires relativement charnues.

    Prix : 10,20€ chez les cavistes

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