Facebook Twitter Instagram
    Facebook Twitter Instagram
    Paris-Bistro
    • A table !
    • A manger !
      • Oui Chef !
      • Produits & Terroirs
      • Plats bistrots
      • Agriculture et Alimentation
    • A boire !
      • Les vins
        • La carte des vins
        • Bacchus à Paris
        • Bonnes bouteilles
        • Hommes & Vins
      • Apéros & liqueurs
      • Cafés et thés
    • Univers bistro
      • Cafés & Histoire
      • Ecrivains et cafés
      • Livres
      • Déco, design et objets cultes
    • Infos pros
    Paris-Bistro
    You are at:Home»Les vins»Hommes & Vins»Denis Vinson de Vinsobres : Vive le gobelet !

    Denis Vinson de Vinsobres : Vive le gobelet !

    0
    By Laurent Bromberger on 11 avril 2013 Hommes & Vins

    Ce drômois de Vinsobres a un profil de viticulteur à la Pagnol. Le genre à faire la distinction entre viticulteur et vigneron. Et il se range dans cette dernière catégorie, de ceux qui font leurs vins jusqu’au bout.

    Et les siens sortent de l’ordinaire même et surtout lors de millésimes jugés moyens. «Je possède un des vignobles les moins étendus, je suis obligé de bien faire» explique Denis Vinson. Ses cuvées offrent pour la plupart un profil où l’élégance le dispute à la précision. L’étiquette de Domaine du Moulin qui peut sembler vieillotte est en fait le gage de sa pérennité. Ici on travaille le sillon en profondeur sans changer de cap. Ca semble réussir au Domaine du Moulin puisque les clients font preuve de fidélités qui traversent les décennies et sautent des générations. «Je vois des quadras arriver au domaine et qui me disent qu’ils venaient avec leur grands-père quand ils étaient gamins. »

    Dans ses vignes Denis Vinson demeure attaché à sa taille gobelet. «C’est celle qui assure la meilleure répartition du soleil et donc protège le mieux les grains par un passage d’ombre de lumières bien équilibré sur toute la surface foliaire.» Ce choix n’a rien d’évident car cela impose de se baisser pour tailler, de vendanger à la main, ce qui, explique-t-il, fait de lui l’un des derniers vignerons de l’appellation à tourner le dos à la machine à vendanger. On ne sera pas surpris à ce que l’homme veille à ce que ses parcelles de vignes soient réparties au milieu de la garrigue et des oliviers, seule condition pour obtenir toutes les complexités aromatiques. Et on ne sera pas non plus surpris de constater qu’il n’apprécie que modérément les immenses domaines viticoles taillés au cordeau et possédés par des financiers qui se disent vignerons…

    Domaine du Moulin
    26110 Vinsobres
    Tel.04 75 27 65 59
    Email:
    denis.vinson@wanadoo.fr En savoir plus sur l’appellation Vinsobres

    Sur le même sujet

    1. Couvent des Thorins 2014 du Château du Moulin-à-Vent
    2. Dopff au Moulin 
    3. AOC Vinsobres
    4. Domaine de l’Olivette – Bandol blanc tradition 2017
    5. Alain Ignace, vigneron avant-gardiste de Vacqueyras
    6. Beaujolais 2013, Sambardier finesse non levurée

    Powered by YARPP.

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleLe Label de « Maître Restaurateur » commencerait-il à décoller ?
    Next Article Alain Ducasse lance le label « restaurant de qualité.

    Related Posts

    Nalys et Aqueria : Les ambitions méridionales de la Maison E.Guigal

    Les vendanges les plus précoces et les plus longues de tous les temps …

    Côtes du Rhône Villages Suze-la-Rousse – Château La Borie 2019

    Comments are closed.

    Articles récents
    • Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement
      Bocuse d’argent et Bocuse de bronze
    • Interview Philippe Faure-Brac président de  l’Union de la Sommellerie Française, organisateur du concours à Paris du Meilleur Sommelier du Monde.
    • Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie sont respectivement 2ème et 3ème
    • Loulou, IGP Franche-Comté, Domaine de la Paturie
    • UMA, nouveau venu en Pic Saint-Loup

    Évènements à venir

    Jan 31
    30 janvier - 1 février

    Millésime Bio  du 30 janvier au 1er février 2023 à Montpellier

    Fév 7
    7 février-8 h 00 min - 12 février-17 h 00 min

    Un nouveau Meilleur Sommelier du Monde à Paris le 12 février

    Fév 13
    13 février - 15 février

    Wine Paris & Vinexpo Paris du 13 au 15 février

    Voir le calendrier
    Lire également
    1. Couvent des Thorins 2014 du Château du Moulin-à-Vent
    2. Dopff au Moulin 
    3. AOC Vinsobres
    4. Domaine de l’Olivette – Bandol blanc tradition 2017
    5. Alain Ignace, vigneron avant-gardiste de Vacqueyras
    6. Beaujolais 2013, Sambardier finesse non levurée
    Archives
    Confirmez votre inscription en cliquant sur le lien de validation envoyé par email. Il est parfois possible que ce message de confirmation se retrouve dans le dossiers indésirables de votre messagerie.
    Articles récents
    • Le Danemark remporte le Bocuse d’or 2023, la Norvège et la Hongrie respectivement
      Bocuse d’argent et Bocuse de bronze
    • Interview Philippe Faure-Brac président de  l’Union de la Sommellerie Française, organisateur du concours à Paris du Meilleur Sommelier du Monde.
    • Le Japon remporte la Coupe du monde de la pâtisserie 2023 devant la France et l’Italie sont respectivement 2ème et 3ème
    • Loulou, IGP Franche-Comté, Domaine de la Paturie
    • UMA, nouveau venu en Pic Saint-Loup
    • De nouveaux membres à l’Académie de la Viande

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

    ©paris-bistro 2022 Paris-bistro.com est une publication de Paris Bistro Editions - SARL de Presse contact@paris-bistro.com

    Informations légales et RGPD

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.