Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Les Dames Huguettes 2020 – Nuiton-Beaunoy

Pour une première approche ou une redécouverte des Hautes Côtes des Nuits, se laisser enlacer par ces Dames Huguettes n’est pas une si mauvaise idée. Elles sont d’un abord plaisant. Non que ce soient des filles faciles…

Plutôt des éclaireuses qui nous incitent à découvrir la diversité de lieux-dits bourguignons. Leurs géniteurs ont visiblement un savoir-faire et surtout une bonne idée de la mise en commun des moyens… Ces Dames Huguettes sont en effet une création de Nuiton-Beaunoy, unique  cave coopérative de Côte d’Or, qui a créé, outre nos « Dames Huguettes », une collection de lieux dits – Le Prieuré, Les Millotes, En Pain Perdu, La Perrière, Aux Meix Genêts… 

Pour revenir à nos « Dames Huguettes », la cuvée est issue d’une parcelle argilo-calcaire située entre 350 et 400 m d’altitude orientée Sud-Est. Elle présente une robe rubis, un nez discret mais une bouche structurée et précise sur des notes de cassis et de burlat. A savourer avec une planche d’honnêtes charcuteries. 

Prix départ cave : 13,40€

www.nuiton-beaunoy.fr

Nuiton Beaunoy
Création en 1957 à Orches (Hautes Côtes de Beaune – 15 km au sud de Beaune) – 80 familles de vignerons – 24 salariés -350 hectares de production AOC en Côte d’Or – 1472 parcelles de vignes (les climats de Bourgogne)

Présente en Côte et Hautes-Côtes de Beaune et en Côte et Hautes-Côtes de Nuits
Un monopole : Gevrey-Chambertin « 1er Cru Clos du Chapitre »
68 cuvées en production
2020 : labélisation « Vignerons Engagés »